下面是小编整理的酒店疫情过后的创新经营方案5篇，希望能帮助到大家。
酒店疫情过后的创新经营方案1
1.酒店自救方案之酒店业务场景升级
酒店业务在线化，开展无接触式销售发挥酒店本地即时配送优势。
在病毒疫情面前，在一些极端的天气环境下，实体零售的最大优势在于离本地的消费者更近，通过数字化系统把酒店当成前置仓的话，酒店线上订单履约配送时间将会是最短的。
不出意外，即时配送行业将会迎来一次爆发式发展，零售企业应该提前找到合适的合作平台，进行酒店O2O业务闭环的系统对接。
无论如何，xx年零售企业如果借机完成酒店业务在线化化这一步，也算是吃下了一颗长期的定心丸。
2.酒店自救方案之导购社交零售
企业微信+导购在线化工具，让导购在家也能做业绩。
大部分导购的工资是底薪+提成的模式，现在酒店几乎没有客流，导购也将无事可做，为了提高收入，此时是让酒店导购学习使用企业微信+导购社交零售工具的最佳时机。
不仅如此，很多酒店的导购表示今后一段时间，如果客户不愿意到店购买，员工可以自己进行近距离的订单配送。
3.酒店自救方案之场景需求定义产品
真正以消费者的需求为导向，短期内改变产品经营策略获取现金利润。
在未来这一段特殊的疫情时期，品牌方切勿想着把消费者不需要的产品强卖出去，而是应该学会创新，借助自身的品牌背书，给消费者最需要的生活解决方案。
总结起来，在本次疫情面前，实体零售如果固守原有的经营模式，必将很难维持下去。
零售专家们为实体零售总结的自救方案正是基于人、货、场三大要素出发，让零售企业在特殊时期升级连锁酒店的数字化系统，灵活改变经营策略，全面赋能酒店和导购，快速开展社交零售业务，借机涅槃重生。
疫情当前，餐饮企业如何救人与自救？
从火爆春节档到万人空巷，新冠肺炎病毒产生的影响已远超想象。
一方面餐饮企业表现出应有的担当。
海底捞捐赠300万元现金及200万元自热火锅支援新型肺炎防疫工作；Today鲜食工厂为湖北地区医院一线医护人员捐赠近30万份面包、三明治、便当等；瑞幸咖啡向中国红十字基金会捐赠人民币1000万元，用于采购急需医疗物资与其他医疗设备；九毛九向湖北慈善总会捐款100万元人民币用于抗击疫情；美团，设立2亿元专项基金，驰援武汉一线医护餐饮餐饮业的捐款不胜枚举。
另一方面，全国相当一部分的餐厅处在停摆状态，如何尽量减少损失，撑过这个寒冷的冬天呢？
1、公益行动，提升餐饮品牌力
此时，响应政府号召为一线抗击疫情工作人员提供盒餐服务的餐厅与餐企，虽不是为了提升品牌知名度，但不可否认的是，迎难而上的公益行动让他们的品牌口碑在短时间内得到迅速提升。
2、零售外卖储备食材
与其让一些食材烂在库中，颗粒无收，不如将食材以零售的方式售卖出去。
很多餐厅就已经通过摆摊、外送等方式零售甩卖食材。
3、重视外卖，增加外卖窗口与家庭订餐外送
面对疫情带来的困难，餐饮企业应该把餐饮真正当零售来做，彻底打通线上渠道，这就是危机里抓住的大机遇。
在当前形势下，外卖别无选择地成为满足人民生活的主流手段。
相信平台也会推出更多扶持政策。
此外，诸如企业微信的私域流量、线上商城等线上运营模式，也趁此时间可以集中发力，相信一定能成为未来企业经营的新常态、新增量。
4、零售凉卤外卖
在全国宅的当下，凉卤制品的需求有增无减。
在这种背景，餐厅不妨开设凉卤外卖服务，为餐厅创收。
5、精简组织
在合规合法基础上，保障员工基本工资发放。
也可采用轮休、轮岗等可能的方式，优化人力成本。
6、开源节流
暂停中长周期投入，取消一切不能立即变现的项目投入。
如新品研发、试错等，即使必须，也须极度压缩试错成本。
7、苦练内功
作为餐饮企业，应该在做好餐厅清洁自查的基础上，深耕企业文化建设，做好员工培训，苦练内功，抓住这一机遇，做好服务培训、菜品提升品质等各方面工作，首先让自身强大起来。
酒店疫情过后的创新经营方案2
最近几个月，国内疫情仍在xx等地肆虐。
在受疫情影响较大的旅游酒店行业，如何应对酒店经营危机的话题正在被讨论。
有人认为一些酒店，尤其是单体酒店，快要撑不下去了。
那么面对反复无常的疫情，酒店该如何应对呢？
当盲盒思维遇上酒店
提到盲盒，很多消费者会想到玩具箱。
盲盒思维作为一种新趋势，已经蔓延到很多消费领域。
美妆、机票、书籍的盲盒经济受到了很多年轻“玩家”的追捧。
盲盒思维也被酒店引入。
去年携程、同程等平台推出了酒店类盲盒、包括酒店在内的度假类盲盒等产品。
“如果是游客询问房间的细节，我们就不能细说了。
希望他们在入住酒店时有一个惊喜。
”在湖北省宜昌市某酒店，工作人员介绍，酒店推出“惊喜盲盒房”，价格179元/间，不含早餐。
酒店工作人员提醒：“‘盲盒房’更适合热爱不同体验的年轻人。
如果客人中有老人小孩，还是建议预定传统房型
有了盲盒，往往就有了营销。
为了让产品“出圈”，很多推出“盲盒房”的酒店会在各种社交平台上发帖“种草”，或者邀请网红入住，晒单。
疫情改变的市场正在迫使酒店业做出改变。
无论是‘网客房’还是‘盲盒房’，都是创新之举。
在疫情的压力下，新模式、新产品更容易被模仿和效仿，营销的关键不是‘跟风’，而是‘创造差异’。
酒店应该经常思考哪些新产品可以提供给消费者，并更成熟地推向市场。
如果只是盲目跟风，不根据酒店自身特点打造差异化产品，很难说会做得好。
抓住数字化机遇，在困难中坚定信念
不可否认，疫情给酒店住宿行业的消费生态和秩序带来了巨大的变化。
对于酒店行业来说，仍然是一个挑战与机遇并存的时代。
文化和旅游部官网发布的《xx年国内旅游数据》显示，xx年，国内旅游总人数32.46亿人次，比上年同期增长3.67亿人次，增长12.8%(xx年增长54%)。
国内旅游收入(旅游消费总额)2.92万亿元，同比增加0.69万亿元，增长31%(恢复到xx年的51%）。
可见，被疫情压制的人们的出游意愿正在慢慢恢复，酒店住宿的春天迟早会到来。
同时，疫情防控的不断努力也对酒店的防疫设备和措施提出了更高的要求，数字化成为酒店住宿行业提升自我的利器。
政府和行业的努力为提振酒店住宿业的发展提供了信心，但最终的实际立足点还是酒店住宿业主自己。
只有抓住机遇，审时度势，才能真正打破局面。
疫情期间，酒店可以用科技手段帮助酒店提升防疫水平。
自助入住机、自动消毒机器人、送货机器人等一系列科技产品的使用，也保证了滞留旅客安全入住，生活无忧。
这些在逆境中磨练出来的实力，相信能够支撑酒店和酒店合作伙伴在疫情过后赢得更长远的发展。
自救谋生存创新求发展
开源节流双管齐下的方法将会提高酒店的生存能力。
在疫情期间，酒店既要深挖现有资源发展业务，增加新的营业收入，又要控制成本，降低费用，实现增收节支同步发展，增强企业生存能力。
疫情期间，部分酒店企业涉足零售和外卖领域，缓解现金流不足的问题。
一些酒店增加了蔬菜、水果、酒店自加工食品等的销售。
，一些高端酒店以亲民的价格提供在线外卖服务来创收。
此外，酒店通过发展住宿和餐饮之外的其他业务来扩大收入来源。
酒店可以通过叠加旅游项目实现产品的增值。
在增加收入的同时，降低成本也是企业生存的法宝之一。
一些酒店使用机器人和智能客房管理系统来降低员工成本。
产品创新求发展，提升酒店竞争力。
通过场景创新、产品和服务创新等多种形式，满足新的消费需求，为酒店带来新的流量和利润，提升酒店的竞争力。
面对经常被熔断的跨省游，酒店在当地市场发力，开发微度假酒店产品，将酒店打造为短期度假目的地，通过开发“酒店+微旅游”产品，如“酒店+研学”、“酒店+亲子”、“酒店+密室”等，拓宽酒店的收入渠道。
酒店疫情过后的创新经营方案3
截止到目前，酒店尚未恢复正常，期间所受的损失如何弥补，年度经营任务如何完成，成为了疫情结束后面临的一个重大课题。
01
疫情过后如何迅速回归经营正轨
1.持续做好预防工作
当前疫情只是得到有效控制，这期间，酒店恢复营业，但仍要做好预防工作，开业前员工需全部到岗进行卫生清洁和消毒，做好准备。
营业中采购索证索票、大型会议餐饮留样、定时消杀工作要继续严格执行，防止出现问题，因小失大。
2.主动工作恢复客流
受疫情影响，酒店原本接受的会议、宴席订单全部取消或延期，重新营业后，营销部门应主动出击，适时推出促销手段并做好宣传，跟踪本酒店取消、延期的会议或宴席，积极与主管会议、操办宴席的负责人进行沟通，适当给予优惠，促成短时间内恢复客流量。
对非本酒店承办的会议，也可以拓展渠道，积极争取转到本酒店进行。
3.调整线上订单服务
关注商务、政务类客人在疫情结束后的住店需求，升级更新线上订单服务项目，在客房配备洗手液、一次性口罩等物品满足客人需求，加强与线上管理员的沟通，更新线上房间介绍，增强线上订单客户的接受度。
02
加强酒店管理服务团队建设
1.保持骨干队伍
人员流动性高是酒店行业的一大特征，关键在于如何流动。
保住酒店发展，核心在于保持骨干队伍的健全。
一般的员工流动是常态，重要的是能不能保持骨干队伍，骨干队伍保住了，就保住了后劲，保住了酒店将来发展的余地。
对骨干员工，要根据能力适时调整岗位，明确职责，充分调动员工的工作积极性，使员工的能力转化为酒店发展的动力。
2.强化员工管理
安排员工分阶段返岗，对没有及时安排返岗的员工，与员工形成一致意见。
根据国家相关政策，妥善解决员工待岗期的待遇问题。
根据返岗后的经营情况，有计划安排员工休假和轮休，以控制人工成本，提高工作管理的效率和劳动生产率，进行岗位优化。
适度开展员工心理干预，积极引导员工正确看待本次疫情，提高员工积极向上的心态，增强自身免疫力。
做好与员工的沟通，培养员工的忠诚度，让员工养成与企业同患难、共命运的职业道德。
3、控制经营成本
疫情之下，要有更强的危机意识，在保障客人利益的前提下，在全酒店形成挑战极限式降低成本的氛围。
努力缩减费用、剥离不良业务、杜绝亏损及没有质量的增长。
节约经营，勤俭持家。
可以考虑积极响应国家政策创建绿色酒店，降低洗涤成本、能源成本，同时也能打造绿色品牌，更易被客人接受。
尝试推出国家的取消六小件计划，以降低经营成本。
但要特别注意，挖掘成本不能以牺牲质量为代价，在努力降低成本的同时，要考虑到确保服务品质和出品品质，同时要保持竞争力。
危机过后，要逐步提升服务品质，打造品牌。
4、开展员工培训
1.返岗员工要安排必要的防疫培训、卫生安全培训和食品安全培训。
2.新招聘员工要进一步强化业务培训，提升业务能力，尽快进入工作状态。
3.创新培训方式，尽量借助微信等平台开展网络培训，减少人员聚集，避免出现问题。
酒店疫情过后的创新经营方案4
xx年注定是不平凡的一年，一场出其不意、来势汹汹的新冠病毒彻底打乱了中华大地的发展节奏，随着国家紧急动员和强有力的举措，在全民积极参与下，疫情终将会被打败，我们勤劳勇敢的中华民族也必将走向辉煌。
此次疫情给酒店行业的发展带来很大的不确定性，我们不得不重新审视行业发展方向，做出正确的选择。
在疫情的阴影下，旅游业几乎处于静止状态，但是经济专业人士一致认为这种状态非但不会持续，反而疫情过后，必然会有行业的爆发，一场大规模的疫情让人们意识到健康和自由才是我们本性的向往，这是现代经济发展的大势所趋，同时也是基于人性角度的结论。
疫情过后，国家必将采取强有力的一些列措施刺激经济复苏，旅游行业是第三产业中的重要一环，也必然成为发展重点之一，除了政府会创造良好的营商环境，各大连锁品牌也会紧锣密鼓地推出优惠政策，继续跑马圈地，完成既定的战略布局目标。
所谓祸福相惜，对于广大正在经营单体酒店以及计划投资酒店的业主可以说是利好消息，这是一个不错的投资时机。
一年之计在于春，凡事预则立，不预则废，面对疫情的压力，生存、发展和升级转型是必须要慎重考虑的事情，对于酒店经营决策者来说，根据自身的实际情况，做出正确的预判，制定适合的政策，在当下显得尤为重要，下面我们总结出一套系统的分析方法供大家参考。
第一部分，生存问题
1、能否生存是前提条件
重新定位很重要。
目前停业的状态，考虑复工，就必须像新投资一家店重新给自身定位，先问自己几个问题。
“我有没有足够的现金流支撑一个月，甚至是两个月?”“有什么资源可以让我维系生存?”“今年预算目标需要大幅调减，成本能不能承受?”“继续经营，还是放弃?”
2、租金是否可以减少租金是酒店经营最重要的成本，适当的减少或者其他形式的抵扣，将成为经营的关键，如果租金成本较低，则此项可以略过。
疫情之下，国家的呼吁、行业的号召、同行的交流、物业业主的关系维护，从这几方面入手，尽量把租金长期或者短期降低，以便度过难关。
另外，可以通过外租、置换等方式把一部分物业租金成本转让，达到降低租金压力的目的。
3、用工成本是否可以降低培养一专多能的实干人才，精简岗位，减少高层，员工轮休等，以及特殊岗位采用外包，定期维护的方式，来减少人员编制，同时通过发放补贴、奖金、股权等形式激励留下的员工，提高人力资源的单位产出。
相信各地政府会针对此次疫情出台新的社保、工资补贴、减免或者延迟政策，我们需要认真及时地研究相关政策，根据自身实际情况进行申报，可以有效降低用工成本。
4、能否引进外部资金度过难关可以通过政府疫情征用获得政府资金补贴可以通过股权转让形式引进新的投资;可以通过部分餐饮、娱乐、会议、大厅等业务外包的形式引进外部资源共度难关;可以通过预售远期房费或者置换形式获得新的资金支持。
第二部分，发展问题
1、保持稳定持续的经营管理水平各岗位按照职责计划有序开展工作;做好员工心里疏导、防护措施、客房消毒工作，建立突发事件处理制度，尤其是做好检查、登记、隔离工作;持续做好消防、治安等常抓不懈的安全工作;梳理好线上OTA、官网等销售渠道，保持订房渠道畅通，保持价格适中，对预定客人务必提前联系确认行程。
做好店内客人接待工作，根据政府、疫情要求做好防护和登记工作。
2、坚持市场影响力宣传工作。
通过官网、公众号、朋友圈等形式宣传酒店抗击疫情工作开展情况;为一线抗疫人员提供短期或长期的物质或精神支持，比如短期提供热水、食品，疫情过后为参加一线的人员提供入住优惠活动等，为国家抗击疫情打CALL。
关注疫情过后的远期房态房价，及时关注企业客户、团队客户的动向，尤其是主动联系老客户，询问近期复工动态，介绍当地的状况以及酒店正常营业的情况，让客户心里有底，在客户需要时让酒店成为首选。
第三部分，升级转型
1、酒店经营的抗风险能力提升。
经过这次重大疫情的考验，今后我们应该增强风险意识，提升自身抗风险的能力，及时调整经营战略和转型，遇到无法抗力的因素避免功亏一篑、努力付之东流的悲惨结局。
2、团队管理水平提升。
疫情之下，要抓好团队建设，面对困难，互相扶持，增强团队凝聚力;做好培训提升工作。
目前店内工作较少，可以充分利用这段时间，利用线上办公的形式，开展有效的培训工作，锻炼员工的自律能力，提升团队整体战斗力。
酒店疫情过后的创新经营方案5
前厅部
一、班前班后工作：
