以下内容是小编精心为大家整理的停水停电停气应急预案汇总9篇，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
为进一步提高食堂服务质量和管理水平，在突发停水停电停气的情況下，实现服务工作良性运行，保证食堂正常营业特制定本预案。
一、设施保障
设施到位，未雨绸缪，提前购置防停水、停电、停气必备的设备，如环保油灶、电灶，保险开关、储存定量矿泉水等。
二、保证措施
做到科学预防，措施得力，确保停电、停水的情况下，食堂就餐和饮用水的供应。
三、预案细则
1、组织机构
成立食堂突发事件应急处置小组。
组长：项目经理
副组长：厨师长
组员：食堂工作人员
2、小组成员工作职责
1）组长：负责公司对食堂突发事件的统一领导指挥、组织协调，具体全面负责和协调应急处置。
2）副组长：负责现场整体工作安排，配合组长对应急处置的布置安排。
3）小组分工
联络组：及时上报组长，联系相关部门，查明原因，及时通知用餐单位。
保障组：维持应急事件现场秩序，对就餐人员做好解释工作安排食堂工作人员，及时清理冷藏食品、冰箱、储存水源等。
四、停水应急预案
1）食堂现场管理人员査明停水原因是食堂内还是食堂外，若是食堂外原因，应立即拨打自来水公司，问清事故发生地点和事故原因及停水时间。若是食堂内原因，应立即通知负责后勤水电工到场，迅速进行维修。
2）自来水公司因检修或其它原因提前告知停水情況，食堂现场管理人员应提前做好储水准备，充分利用已备的所有装水容器。
3）对于不能在短时间内修复，食堂储存水又不够的情況下，造成食堂无法正常用水的，食堂现场管理人员应及时上报食堂主管，并采取以下措施：
a、调换操作方式，尽量做一些少用水的'食品；
b、立即联系公司总部配餐或拨打己联系好的快餐公司送餐；
c、利用有限时间对食堂原材料进行毛变处理。
五、停电应急预案
食堂因临时停电，或遇跳闸等特殊情况时，食堂餐厅在正常营业期间，应做好以下工作：
1）餐厅厨师长应第一时间上报食堂管理员，食堂管理员联系相关部门询问停电原因，如果是食堂内部供电设备问题应立即检修。如果是地区停电，或其他原因无法解决，应向就餐人员表示款意并做好解释工作。
2）若因停电无法用餐，要及时通过公司总部配餐或已联系好的外卖公司送餐。
3）联络组负责解释、沟通稳定就餐人员情绪。
4）停电将影响冷藏设备运作，在停电期间，冷藏保存的食品或原料的保质期应縮短，在化冰后执行常温保存条件下的保存期限，预计不能在期限内使用原料或食品时，可考虑转让或转库等措施以减少损失超过期限的，应按不合格品处理。
六、停气应急预案
1）食堂现场管理人员查明停气原因是食堂内还是食堂外，若是食堂外原因，应立即拨打燃气公司，问清事故发生地点和事故原因及停气时间。若是食堂内原因应立即通知负责后勤水电工到场，迅速进行维修。
2）然气公司因检修或其它原因提前告知停水情況，食堂现场管理人员应提前做好准备，充分利用现有电器设备生产。
3）对于不能在短时间内修复，食堂电设备不够的情況下，造成食堂无法正常做饭的，食堂现场管理人员应及时上报食堂主管，并采取以下措施：
a、调换操作方式，尽量做一些少用气的食品；
b、立即联系公司总部配餐或拨打已联系好的快餐公司送餐；
c、利用有限时间対食堂原料进行处理。
（一）了解情况
1、接到停水通知后，做好停水准备。告诉中心人员停水时间内节约用水；通知工作人员提前蓄水。
2、发生突然停水时，要及时与供水所取得联系，了解停水情况，包括停水时间长短，停水原因，何时恢复供水。
（二）、应急程序
1、计划性停水应急程序
（1）、后勤部门在接到供水公司通知停水的电话或以其它形式的停水通知时，必须问清楚停水的'时间，停多长时间及停水原因，做好记录。
（2）、后勤通知护理部组长（夜间通知总值班人员）、通知院办及中心其他部门，说明停水的原因，具体停水时间，停多长时间，并做好临时供水的准备工作。
（3）、如时间紧急，应在接到供水公司的通知后，立即通知中心各部门（夜间通知总值班人员），说明情况，向各部门发出通知，包括对讲机口头通知和广播通知，讲清停、送水的时间，并制定好停、送水计划。
（4）、通知护理员做好对老人的解释工作。
2、临时性停水应急程序
（1）、出现临时性停水时，应立即电话询问供水公司，问明停水原因及停水时间的长短。
（2）、通知中心各部门和行政总值班，说明情况。
（3）、如停水时间较短（12小时内），通知各部门及老人说明原因，做好临时停水解释工作。
（4）、如停水时间较长，应立即准备发动应急预案，按照计划性停水应急程序行事。
（5）、中心内部原因停水时，要查明停水原因，及时抢修，在最短时间内消除故障，恢复供水。
（三）、应急保障
1、中心值班电话随时保证通讯方式畅通。
2、日常做好供水管路、阀门的检查，发现问题及时处理。
3、停水超过规定时间内（冬季8小时，夏季4小时，其他季节酌情而定）则购入矿泉水作为中心人员饮用水。
4、停水时间超过48小时的，则可联系外援送水，如消防官兵。
5、紧急停水时，我院备有蓄水池，保障中心基本用水和食堂用水，若老人需要用水，请护理员主动到食堂取水。
（四）、注意事项
1、请工作人员做好老人解释和安抚工作。
2、后勤部确认停水后用对讲机和广播通知老人和护理员。内容包括：
安抚老人、通知老人不要使用饮水机、通知护理员拔掉老人房间饮水机电源和关闭饮水机主机水源总闸、通知其他工作人员关闭饮水机主机水源总闸。并相互提醒。
3、恢复供水后，要后勤要利用广播和对讲机通知各工作人员，先行打开各区洗漱龙头放出含杂质的水，后开启饮水机主机总闸。
一、副总指应急救援的组成及职责
〈一〉领导组织
总指挥：白班；
夜班：值班干部
副总指挥：
组员：
〈二〉职责
1、总指挥：负责组织指挥全厂的应急救援；
2、副总指挥：负责协助总指挥做好应急救援的具体指挥工作；
3、组员：在指挥部统一领导下进行工作，各工段长在事故应急救援中的职责是：
1、炼钢工长：负责炼钢工段现场指挥工作；
3、连铸工长：负责连铸工段现场指挥工作；
4、机修工长：协助总指挥负责抢险抢修工作的`现场指挥；
5、电修工长：协助总指挥负责抢险抢修工作的现场指挥；
6、外围工长：协助总指挥负责抢险抢修工作的现场指挥；
7、工程师：负责抢险抢修现场的技术指导；
二、应急通讯：
在处理事故时，所有参与抢险抢修人员需保持通讯畅通，若发现信号不稳定或中断时，应立即运用厂内固定电话或手机及时与总指挥取得联系，并明确说明所处位置。
三、事故处理预案：
1、当发生停电事故时，水泵房主控工不要慌张，要镇定，南区安全水塔可以提供大约15分钟的水源，在这期间内主控工完全可以送电后重新发动水泵；
2、北区在正常情况下，柴油机在停电后可以自动发动，水泵房主控工只要到控制箱操作面板上按下结合离合器的按纽，然后按住升速按纽，直到在速度仪表上显示的转速不能再上升为止；
3、如果柴油机没有自动发动，可先按一下复位按钮。若再不行，就把转换开关打在手动位置，这时只要手指按下发动按钮，柴油机就可发动
4、当成功发动柴油泵以后，水泵房主控工应立即将情况汇报当班调度长，并通知转炉主控室及连铸主控室。
5、转炉主控室接到水泵房的报警电话后，应立即提枪停止冶炼，并立即将该情况通知当班调度，由当班调度长向上级进行汇报。
6、连铸主控室接到水泵房报警电话后，应密切关注二冷水量，在条件允许的情况下尽量将在浇钢包内的钢水拉完。
7、水泵房主控工在柴油机发动完毕后，可适当调节入口处的手动阀门来增加或减少水的压力，以达到设备所需的安全用水。
四、预防措施与考核
1、水泵房主控工在平时的工作中要密切监视安全水塔的水位高度，如有异常情况要立即报告当班调度长，便于及时处理以消除隐患；
2、安全水塔的出水管的手动阀门要随时观察、以防有人误动；
3、每班人员要巡视柴油机的操作箱面板的各开关、指示灯的指示情况。如：选择开关要打在自动位置；电源的钥匙开关要打开；浮充电指示灯是否亮，报警灯是否亮，如亮应及时复位。
一、指导思想：
水电的供给是住宿部为学生提供正常生活和活动的保障。为预防突发的停水停电事件，保证住宿部在停水停电的情况下能及时采取有效的应急措施，从容面对停水停电中事件，使住宿部正常、有序的工作。
二、应急组织机构：
由校长、政教处主任、住宿部主任、生活老师组成
（一）可预知性的停水停电
1、白天停电，不影响学生的使用，在送电后及时检查各楼层照明用电恢复正常，发现问题及时排除。
2、晚间停电，把平时准备好的应急电筒充满电，由上晚自习的老师组织好学生有序的护送回住宿部，再由生活老师送入寝室，进入寝室后，学生一律不得下楼外出。
3、在停电前烧好开水，提醒学生把各自的水瓶充满开水，做好停水准备用脸盆存水。
4、生活老师将太阳能水罐存满水，晚间洗漱水由手动太阳能系统供水。
5、加强人员巡视，杜绝任何形式的明火出现
1、向主管领导了解情况然后向学生解释情况，宣传节约用水。
2、利用太阳能系统定时向学生提供洗漱用水
3、停水超过24小时，将购置大瓶纯净水定量分发给学生饮用
4、停水超过36小时，将联系消防部门请求援助，提供学生的日常饮用水的.供给
5、住宿部的地势高，每日的供水必须加压泵工作才能保证正常的学生用水，因此，当得知停电通知就必须做好停水准备
6、晚自习前停电，学生就在住宿部休息，增加部分老师加强管理，每层楼一个远程应急灯
7、晚自习期间停电，在确定较长时间停时，在值班领导的指挥下，学生由当堂任课老师护送，安全有序的回到住宿部，由生活老师安排学生回寝室。
8、学生就寝时停电，楼道应急灯自动启动，加强人员巡视。
为防止饭店在正常营业期间，因自身设施设备损坏，或受到外界突发事件影响，发生停水、停电、停气的情况，影响饭店经营秩序，侵害住店宾客、员工利益，造成饭店经济损失，损害企业声誉，特制定饭店停水、停电、停气应急方案：
一、停水、停电、停气突发情况报告程序
1.饭店各部位员工在发现停水、停电、停气情况（事先未接到店内通知）后，要及时报告值班经理。
2.值班经理及时到现场确认情况后，向酒店领导小组报告。
3.领导小组人员接到部门报告后，立即记录有关情况。
二、突发停水、停电、停气，管理人员必须采取的应急措施
1.立即通知工程部、保安部、客房部、前厅部、餐饮部、财务部等做好应急工作。
2.以上部门接到突发停水、停电、停气通知后，应迅速组织员工实施应急方案，做好本部门应做的工作。
3.本着“宾客第一”的原则，向宾客做好解释工作，同时尽快解决突发事故给宾客带来的问题，尽力减少为宾客带来的不便并随时与总办保持联系，反馈各类信息，接受饭店领导小组的指示。
三、各有关部门的具体任务
1.总经理办公室（白天）、值班经理（夜间）
2.接到工程部要求停水、停电、停气的书面报告后及时送交总经理审批。
3.经总经理批准，停水、停电、停气时间确定后，提前向各部门下发正式通知。
4.起草和打印规范的停水、停电通知（中英文），供客房部和前厅部在前台和客房楼层使用，以饭店名义通告客人。
5.停水、停电、停气期间，随时与有关部门联系，收集信息，及时向总经理汇报并将总经理的指示迅速传达到相关部门。
6.如接到突然停水、停电、停气的报告应立即向总经理汇报，并根据总经理的指示，迅速通知有关部门，按照饭店制定的应急方案，做好抢险和服务工作。
7.遵照总经理的指示，向上级机关报告突发停水、停电、停气事故的原因、影响及饭店采取的应急措施。
8.突发停水、停电、停气事故的有关资料进行收集、整理、存档。
四、内部原因停水、停电、停气应急措施
1.如因店内原因需要停水、停电、停气，工程部必须提前写出书面报告，将停水、停电、停气的原因、时间（一般情况下，应安排在凌晨2:00—5:00）及应急方案送总经办。经总经理同意后，方可实施。
2.确定需通知的有关部门，对重点部位特别是电脑机房、电梯机房、前台、中控室等部位，要提示关闭有关设备并加强巡视检查，避免造成不必要的损失。
3.提前做好充分准备，安排员工在现场值班，集中组织维修、抢险队伍，搞好抢修、抢险工作。
4.停水、停电、停气期间，工程部经理要巡视检查店内设备设施运转情况，确认重要设施设备有无受到影响。如发生损坏应及时报告总经理，并立即组织抢修。
五、突发停水、停电、停气事故应急措施
1、工程部
1)如由店外原因引发的停水、停电、停气突发事故，部门经理应马上向总经办报告并立即与饭店供水方、供电方、供气方联系，了解突发事故的性质、原因、停止能源供应的时间及可能造成的影响，预计修复时间等详细情况，并及时将有关信息向总经理汇报，以便总经理做出决策。
2)根据停水、停电、停气的具体情况，集合专业维修人员组成抢险队，在停水、停电、停气期间及恢复正常状态前，随时听从调派，参加突击抢修工作。
3)如本部门无法修复时，要尽快联络有关专家和生产厂家，力争在最短时间内将问题解决，并随时将相关情况通报总经理。
4)在饭店不具备蓄水池、大型水箱等设施的前提下，如意外停水超过1小时，工程部要迅速联系其它供水站（包含消防大队临时支援），讲明我店严重缺水情况，请求立刻给予支援。
5)在夏季用水高峰，压力不够的情况下，停止后勤区域用水，保证一线服务部门和客人的用水供应。
2、保安部
1)部门如提前接到停水、停电、停气通知后，应组织安排好当班全体干部警卫进入戒备状态，保持高度警惕，时刻听从调派。
2)如突发停水、停电、停气，部门经理或值班干部要立即组织在岗员工奔赴现场，维持秩序，到各部位巡视检查，确保店内各通道及重点部位的应急照明设备在紧急情况下全部自动开启，为宾客疏散提供保障。
3)保安部各班组分批不停顿地对饭店内前台、财务、计算机、总配、锅炉房、厨房等要害部位进行巡逻检查，及时发现不安全隐患，保障饭店良好秩序。
4)密切关注停水、停电、停气情况，停水时间过长时，负责向所属区消防队申请临时支援。
5)工程部加强对电力设备、燃气设备的检查，确保停电情况下重要部位的照明和电力设备、燃气设备在恢复电、气供应后的正常运行。
6)如果停水、停电、停气情况持续到夜间，要保证充足警力在岗。部门干部要全部在店值班，进行巡视和检查。
7)停水、停电、停气期间，所有保安要重点对大厅等公共场所进行巡视，协助值班经理维护好饭店大厅秩序，防止个别人伺机进行破坏活动。
8)遇有停水、停电、停气情况，保卫部负责通知所有在店施工人员停止施工，并督促施工单位清理现场，坚守现场，防止出现安全问题。
3、前厅部
1)接到停水、停电通知后，立即组织所有在岗人员做好对在店客人的解释工作，耐心向客人解释停水、停电的原因，尽力帮助客人解决因停水、停电带来的困难。
2)在前台适当位置放置水牌，以中英文两种文字，简明扼要地向在店客人解释饭店暂时停水、停电的'原因和可能持续的时间，求得客人的谅解，减少不良影响。
3)停电前，采取措施，准确记录入住和退房客人的所有费用情况，以备份的办法，保存好现有信息，防止客人信息丢失。
以下内容是小编精心为大家整理的停水停电停气应急预案汇总9篇，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
为进一步提高食堂服务质量和管理水平，在突发停水停电停气的情況下，实现服务工作良性运行，保证食堂正常营业特制定本预案。
一、设施保障
设施到位，未雨绸缪，提前购置防停水、停电、停气必备的设备，如环保油灶、电灶，保险开关、储存定量矿泉水等。
二、保证措施
做到科学预防，措施得力，确保停电、停水的情况下，食堂就餐和饮用水的供应。
三、预案细则
1、组织机构
成立食堂突发事件应急处置小组。
组长：项目经理
副组长：厨师长
组员：食堂工作人员
2、小组成员工作职责
1）组长：负责公司对食堂突发事件的统一领导指挥、组织协调，具体全面负责和协调应急处置。
2）副组长：负责现场整体工作安排，配合组长对应急处置的布置安排。
3）小组分工
联络组：及时上报组长，联系相关部门，查明原因，及时通知用餐单位。
保障组：维持应急事件现场秩序，对就餐人员做好解释工作安排食堂工作人员，及时清理冷藏食品、冰箱、储存水源等。
四、停水应急预案
1）食堂现场管理人员査明停水原因是食堂内还是食堂外，若是食堂外原因，应立即拨打自来水公司，问清事故发生地点和事故原因及停水时间。若是食堂内原因，应立即通知负责后勤水电工到场，迅速进行维修。
2）自来水公司因检修或其它原因提前告知停水情況，食堂现场管理人员应提前做好储水准备，充分利用已备的所有装水容器。
3）对于不能在短时间内修复，食堂储存水又不够的情況下，造成食堂无法正常用水的，食堂现场管理人员应及时上报食堂主管，并采取以下措施：
a、调换操作方式，尽量做一些少用水的'食品；
b、立即联系公司总部配餐或拨打己联系好的快餐公司送餐；
c、利用有限时间对食堂原材料进行毛变处理。
五、停电应急预案
食堂因临时停电，或遇跳闸等特殊情况时，食堂餐厅在正常营业期间，应做好以下工作：
1）餐厅厨师长应第一时间上报食堂管理员，食堂管理员联系相关部门询问停电原因，如果是食堂内部供电设备问题应立即检修。如果是地区停电，或其他原因无法解决，应向就餐人员表示款意并做好解释工作。
2）若因停电无法用餐，要及时通过公司总部配餐或已联系好的外卖公司送餐。
3）联络组负责解释、沟通稳定就餐人员情绪。
4）停电将影响冷藏设备运作，在停电期间，冷藏保存的食品或原料的保质期应縮短，在化冰后执行常温保存条件下的保存期限，预计不能在期限内使用原料或食品时，可考虑转让或转库等措施以减少损失超过期限的，应按不合格品处理。
六、停气应急预案
1）食堂现场管理人员查明停气原因是食堂内还是食堂外，若是食堂外原因，应立即拨打燃气公司，问清事故发生地点和事故原因及停气时间。若是食堂内原因应立即通知负责后勤水电工到场，迅速进行维修。
2）然气公司因检修或其它原因提前告知停水情況，食堂现场管理人员应提前做好准备，充分利用现有电器设备生产。
3）对于不能在短时间内修复，食堂电设备不够的情況下，造成食堂无法正常做饭的，食堂现场管理人员应及时上报食堂主管，并采取以下措施：
a、调换操作方式，尽量做一些少用气的食品；
b、立即联系公司总部配餐或拨打已联系好的快餐公司送餐；
c、利用有限时间対食堂原料进行处理。
