大家好，今天小编为大家精心整理了做餐厅服务员的总结范文模版，希望能对需要的人有帮助。
做餐厅服务员的总结优质1
20××年是我自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助下，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，但那已经成为过去，我们要努力的是未来。虽然有人说我的个性变了，但我相信自己。我真的很满意，我面临着很多压力，但我一直坚持挺过来了。我的生活和情绪都一样照常，虽然没有大起大落，但至少经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣。每一次波折和困难都让我反思，我一直在想我是哪里错了，为什么会这样？但我也一次次为自己打气，一次次站起来。我在想，即使没有我，地球一样会转动，事情一样要解决，我不想成为弱者、懦夫，命运掌握在自己手中。我相信明天会更好，你好，我好，大家都会好的。现将工作总结
一、培训方面：
1、托盘使用要领，房间送餐流程。
2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。
3、宾馆相关制度培训与督导。
4、出菜途径相关安全意识。
5、对本班组进行学习酱料制作。
二、管理方面：
1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。
2、我对任何人都一视同仁，公平、公正、公开地处理事务。
3、以人为本，采用多种管理方式来处理不同性格的员工。
4、20××年传菜全年离职人数23人，20××年传菜全年离职人数4人，说明这是一个相对稳定的一年。
三、作为我本人，负责传菜工作。
1、负责厅面的酱料运转。
2、传菜和出菜的相应协调与控制。
3、传菜人员的协调安排。
四、在操作方面的几点不足。
1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，无法完美展示公司的精华。
2、由于国家的繁荣，现代年轻人越来越不愿意做实际工作，越来越被父母宠坏，只追求金钱，不懂得为他人着想，这让我非常困扰。
3、为什么无法招聘到足够的人才，这是一个需要及时解决的重大问题。
4、了解其他同行业传菜人员的人手配备情况。
5、对编制、发展、进步、改进、管理、谁管谁、谁为谁维护等概念的理解，以及如何稳定班组。
五、本班组在本年度做的不到位的地方。
1、部分员工在礼貌礼节和仪容仪表方面表现不佳。
2、有时没有按照相关标准操作。
3、由于后勤部分人员思想过于反常，难以沟通，导致监督力度不够。 总之，XX 年是我的新起点，我将继续努力工作，勤学习、勤总结。最后，祝愿我们宾馆生意兴隆、财源广进！祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺。祝愿各位同事在新的一年里继续创造人生新的辉煌。
做餐厅服务员的总结优质2
我是xx大学市场营销与策划专业的学生，在即将毕业之际，我到xx餐厅进行了为期三个月的实习。在过去的三个月里，我的工作能力得到了很大的提高。现在我想对这三个月的工作做一个自我鉴定。
首先，我的沟通能力得到了提高。作为一名前台接待员，我是酒店的一线员工，与客人的接触是面对面的，是最直接的。我的言辞往往可以影响客人对酒店的整体印象，甚至影响客人整天的心情状态。因此，作为一名前台接待员，我必须学会如何让自己的语言让客人听得舒服、听得开心。这个技巧不仅适用于与客人之间的沟通，还适用于与同事和上级之间的沟通。在工作中，情绪上的波动是难免的，但这种波动往往会影响他人的心情。因此，我学会了如何调整自己的心态，用最好的心态去面对客人、同事甚至上级，并且学会了如何给别人一个最好的笑容。
其次，我的突发事件应变能力得到了提高。在前台接待处工作，每天都要准备好应对各种突发事件的能力。作为一名前台接待员，我每天要接待不同的客人，面对不同的事件。有时候遇到一些不礼貌的客人，甚至对我口出恶言。面对这样的情况，我需要学会如何安抚客人的情绪，同时保护酒店的利益和自己的安全。这对我来说是另一个考验。
此外，我的工作独立处理能力也得到了提高。通过这次实习，我深刻地认识到有些事情必须自己去做。只有培养自己的独立能力，才能在工作上取得进步。在工作中，如果遇到问题或者遇到不懂的地方，我会毫不犹豫地请教同事，而不是装懂。通过独立工作并积累经验，我最终得到了最适合自己的东西。
最后，我的服务意识也得到了提高。作为一名前台接待员，我时刻代表着酒店。无论是在工作岗位上还是在外面，只要穿着酒店的制服，我都应该时刻保持为客人提供最好服务的意识。作为微笑之城的使者，我要为了宾客的一切，为了宾客而一切。
回顾过去的三个月，我认真学习了营业的培训，积极参加了岗位培训。我全心全意地以礼待人，热情服务，耐心解答问题，为客户提供优质服务。在不断的实践中，我提高了自身素质和业务水平，成长为一名合格的营业员。今后我将更加努力，我相信自己能够在以后的工作中成长为一名优秀员工，为xx单位创造价值。
做餐厅服务员的总结优质3
20__年即将过去，回顾这一年，我们不禁感叹充实而忙碌的日子，也为我们的辉煌成就而自豪。在上级领导的关心和支持下，餐厅在某某经理的正确领导下，全体员工齐心协力，勤奋工作，取得了巨大的成绩。我们的入住率始终保持在90%以上，餐厅业绩不断刷新纪录。不仅在安全、卫生、服务等方面得到了相关部门的肯定，还赢得了客人的一致好评。作为餐厅的一名服务人员，我也为自己的努力付出而感到骄傲。多次被餐厅评为优秀员工并受到奖励。在这篇文章中，我将总结一下今年的工作情况：
一、尊重领导，听从指挥
在平时的工作中，我深刻理解领导的意图，接受领导的安排，并按照要求去做。我从不推诿扯皮，也不耍小聪明。对领导的表扬和奖励，我能正确对待，不骄不躁。对领导指出的工作不足，我能及时改正，不暴不弃。我能够完成领导交办的工作任务，并经常受到餐厅及客房部经理的表扬。
二、遵守规章制度，提供优质服务
我严格遵守餐厅制定的各项规章制度，确保不迟到、不早退，并按时上下班。我能够处理好家庭和工作的关系，全年无请假记录，做到全勤上班。
在工作中，我严格按照工作流程和领导的要求提供优质服务。我打扫房间时，确保没有任何死角，保持一尘不染的整洁。为客人服务时，我能够使用文明用语，细心、热心、耐心地满足客人的要求。如果无法满足客人的需求，我会耐心解释并取得客人的谅解。在查房时，如果发现餐厅物品有损失，我会及时与客人一起核对，并在需要赔偿时，清楚地说明事实和理由，以让客人满意。
三、团结协作，不计得失
我与餐厅的同事们打成一片，搞好团结，互相帮助和关心。在工作中，我会及时帮助其他同事，不怕辛苦，随叫随到，不耍小心眼。如果与同事发生误会，我会以工作为重，进行良好的沟通，消除误会，共同完成工作。在生活中，我也会关心和爱护同事们。当同事生病时，我会及时打电话问候和去医院探望。当同事家里有事时，我会了解情况后，及时提供关心和帮助。通过这些行动，我希望增进友谊，促进工作的顺利进行。
四、虚心学习，努力提高
虽然我已经从事服务员工作有七、八年了，但我仍然保持虚心学习的态度。在餐厅每次组织的基本技能和安全培训中，我都非常重视，并积极主动地行动起来。我会认真听讲，做好笔记，如果有不懂的地方，我会积极提问。回家后，我会继续学习，加深印象。在工作中，我会仔细揣摩，并正确应用所学知识。如果遇到不懂或不会的问题，我会向领导和同事请教，确保自己没有盲点。通过这样的学习和应用，我相信我的服务水平和个人素质将会更上一个新台阶。
存在的不足和问题：
1、有时候我的工作热情不够高，不太积极，存在一些拖拉的现象。
2、我的服务水平还有待提高。我使用文明礼貌用语的频率不够高，态度相对较为生硬，缺乏主动性。
在新的一年里，在上级领导的关心和支持下，在__经理的正确领导下，我将认真做好本职工作，努力提高自己的服务水平。我将与餐厅的全体员工团结协作，积极进取，努力学习，做到善于倾听、善于服务和善于学习。我们将共同努力，使餐厅在新的一年里充满活力和火热，业绩突飞猛进，一路高升，再创佳绩。
做餐厅服务员的总结优质4
为期半个月的餐厅服务员培训班已经成功结束。为了更好地组织和管理今后的培训班工作，我们对这次培训班的组织管理工作进行了总结。以下是我们的工作总结：
一、宣传和招生工作
我们通过发放宣传单页，让更多的人了解餐厅服务员培训班的重要性，以及提高餐厅服务员队伍素质和技能的途径。我们通过多种渠道进行宣传，包括通知所属各乡镇成技校和向社会发放培训班通知。这样的宣传工作使得我们成功招收了74名学员。
二、培训班管理工作
在培训班开班典礼后，我们成立了班委会，由班委会监督管理学员的学习情况。我们严格控制学员的出勤情况，并建立了严格的请假制度。我们与任课教师保持密切联系，及时提供培训资料，鼓励学员认真学习。我们还通过发放快餐券解决了学员在培训期间的就餐困难。班主任经常给学员灌输安全教育，确保学员的安全。我们还与学员进行座谈，加强思想工作，让学员安心地参加培训学习。
三、档案资料收集管理
我们及时收集学员的基本情况，并核对身份证复印件和照片的正确性。我们认真填写学员登记表和档案表，并与学员核对，确保资料的完整性和正确性。我们还认真填写职业技能学员名册和职业技能鉴定登记表，并及时上交给劳动局。
总之，培训班工作有很多方面需要注意和总结经验。最重要的是学员应正确处理工学矛盾，认真参加培训。只有不断学习和完善培训班的管理工作，我们才能满足学员的需求，为松阳的餐饮服务业提供更好的培训。只有这样，我们的餐饮服务业才能迎来更加光明的未来。
做餐厅服务员的总结优质5
__年对我来说是一个自我挑战的一年。在这一年中，我得到了一些成果，但也有一些不足之处。
回顾过去的一年，我努力改正了工作中的不足之处，把新的一年的工作做得更好。在过去的一年里，得到了领导的关心和同事的热情帮助，通过自己的不懈努力，在工作上取得了一定的成绩。然而，我也意识到了一些不足。
过去的一年也许有失落和伤心，也有成功和开心。但那已经过去了，重要的是我们要努力面向未来。有许多人说我个性发生了变化，我相信这是真的。
我真的很满意自己。有很多事情压在我的身上，但我坚持了下来。我的生活和情绪都保持稳定，虽然没有经历过大起大落，但至少经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣。我一次又一次地面对挫折和困难，有时候我真的怀疑自己，我一直在思考我错在哪里，为什么会这样？但我也一次又一次地给自己打气，重新站起来。我想，即使没有我，地球照样转动，事情照样会得到解决。我不想成为弱者和懦夫，命运掌握在自己手中。我相信明天会更好，你会好，我会好，大家都会好。现在，我将总结工作如下：
一、培训方面：
1、托盘的使用方法和房间送餐流程；
2、各部门帮忙跑菜的相关知识；
3、宾馆相关制度的培训与督导；
4、出菜途径的安全意识；
5、酱料制作的学习。
二、管理方面：
1、以身作则，成为下属的榜样，使我的班组团结一致；
2、以公平、公正、公开的方式对待任何人；
3、以人为本，采用多种管理方式管理人与人之间的性格；
4、__年传菜全年离职人数为23人，__年传菜全年离职人数为4人，__年是比较稳定的一年。
三、作为我本人，负责传菜工作：
1、负责厅面酱料的运转；
2、传菜和出菜的控制；
3、协调传菜人员。
四、在操作方面的几点改进：
大家好，今天小编为大家精心整理了做餐厅服务员的总结范文模版，希望能对需要的人有帮助。
做餐厅服务员的总结优质1
20××年是我自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助下，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，但那已经成为过去，我们要努力的是未来。虽然有人说我的个性变了，但我相信自己。我真的很满意，我面临着很多压力，但我一直坚持挺过来了。我的生活和情绪都一样照常，虽然没有大起大落，但至少经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣。每一次波折和困难都让我反思，我一直在想我是哪里错了，为什么会这样？但我也一次次为自己打气，一次次站起来。我在想，即使没有我，地球一样会转动，事情一样要解决，我不想成为弱者、懦夫，命运掌握在自己手中。我相信明天会更好，你好，我好，大家都会好的。现将工作总结
一、培训方面：
1、托盘使用要领，房间送餐流程。
2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。
3、宾馆相关制度培训与督导。
4、出菜途径相关安全意识。
5、对本班组进行学习酱料制作。
二、管理方面：
1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。
2、我对任何人都一视同仁，公平、公正、公开地处理事务。
3、以人为本，采用多种管理方式来处理不同性格的员工。
4、20××年传菜全年离职人数23人，20××年传菜全年离职人数4人，说明这是一个相对稳定的一年。
三、作为我本人，负责传菜工作。
1、负责厅面的酱料运转。
2、传菜和出菜的相应协调与控制。
3、传菜人员的协调安排。
四、在操作方面的几点不足。
1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，无法完美展示公司的精华。
2、由于国家的繁荣，现代年轻人越来越不愿意做实际工作，越来越被父母宠坏，只追求金钱，不懂得为他人着想，这让我非常困扰。
3、为什么无法招聘到足够的人才，这是一个需要及时解决的重大问题。
4、了解其他同行业传菜人员的人手配备情况。
5、对编制、发展、进步、改进、管理、谁管谁、谁为谁维护等概念的理解，以及如何稳定班组。
五、本班组在本年度做的不到位的地方。
1、部分员工在礼貌礼节和仪容仪表方面表现不佳。
2、有时没有按照相关标准操作。
3、由于后勤部分人员思想过于反常，难以沟通，导致监督力度不够。 总之，XX 年是我的新起点，我将继续努力工作，勤学习、勤总结。最后，祝愿我们宾馆生意兴隆、财源广进！祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺。祝愿各位同事在新的一年里继续创造人生新的辉煌。
做餐厅服务员的总结优质2
我是xx大学市场营销与策划专业的学生，在即将毕业之际，我到xx餐厅进行了为期三个月的实习。在过去的三个月里，我的工作能力得到了很大的提高。现在我想对这三个月的工作做一个自我鉴定。
首先，我的沟通能力得到了提高。作为一名前台接待员，我是酒店的一线员工，与客人的接触是面对面的，是最直接的。我的言辞往往可以影响客人对酒店的整体印象，甚至影响客人整天的心情状态。因此，作为一名前台接待员，我必须学会如何让自己的语言让客人听得舒服、听得开心。这个技巧不仅适用于与客人之间的沟通，还适用于与同事和上级之间的沟通。在工作中，情绪上的波动是难免的，但这种波动往往会影响他人的心情。因此，我学会了如何调整自己的心态，用最好的心态去面对客人、同事甚至上级，并且学会了如何给别人一个最好的笑容。
其次，我的突发事件应变能力得到了提高。在前台接待处工作，每天都要准备好应对各种突发事件的能力。作为一名前台接待员，我每天要接待不同的客人，面对不同的事件。有时候遇到一些不礼貌的客人，甚至对我口出恶言。面对这样的情况，我需要学会如何安抚客人的情绪，同时保护酒店的利益和自己的安全。这对我来说是另一个考验。
此外，我的工作独立处理能力也得到了提高。通过这次实习，我深刻地认识到有些事情必须自己去做。只有培养自己的独立能力，才能在工作上取得进步。在工作中，如果遇到问题或者遇到不懂的地方，我会毫不犹豫地请教同事，而不是装懂。通过独立工作并积累经验，我最终得到了最适合自己的东西。
最后，我的服务意识也得到了提高。作为一名前台接待员，我时刻代表着酒店。无论是在工作岗位上还是在外面，只要穿着酒店的制服，我都应该时刻保持为客人提供最好服务的意识。作为微笑之城的使者，我要为了宾客的一切，为了宾客而一切。
回顾过去的三个月，我认真学习了营业的培训，积极参加了岗位培训。我全心全意地以礼待人，热情服务，耐心解答问题，为客户提供优质服务。在不断的实践中，我提高了自身素质和业务水平，成长为一名合格的营业员。今后我将更加努力，我相信自己能够在以后的工作中成长为一名优秀员工，为xx单位创造价值。
做餐厅服务员的总结优质3
20__年即将过去，回顾这一年，我们不禁感叹充实而忙碌的日子，也为我们的辉煌成就而自豪。在上级领导的关心和支持下，餐厅在某某经理的正确领导下，全体员工齐心协力，勤奋工作，取得了巨大的成绩。我们的入住率始终保持在90%以上，餐厅业绩不断刷新纪录。不仅在安全、卫生、服务等方面得到了相关部门的肯定，还赢得了客人的一致好评。作为餐厅的一名服务人员，我也为自己的努力付出而感到骄傲。多次被餐厅评为优秀员工并受到奖励。在这篇文章中，我将总结一下今年的工作情况：
一、尊重领导，听从指挥
在平时的工作中，我深刻理解领导的意图，接受领导的安排，并按照要求去做。我从不推诿扯皮，也不耍小聪明。对领导的表扬和奖励，我能正确对待，不骄不躁。对领导指出的工作不足，我能及时改正，不暴不弃。我能够完成领导交办的工作任务，并经常受到餐厅及客房部经理的表扬。
二、遵守规章制度，提供优质服务
