下面是小编整理的酒店消防安全应急演练方案及流程精选5篇，希望大家喜欢。
一、报警与接警
1、旅馆如果发生火情隐患，首先进行自灭扑救。一旦发生火势有复延的趋势，火灾信息会迅速至消控中心，消控中心会正确将火情信息正确记录，确认起火源后，作为旅馆第一反映应及时进行报警（119），通知公安消防并将地点、火情情况进行如实地报告。
2、报警以后，迅速将火情情况告知旅馆最高领导（总经理）以及值班经理，同时迅速通知消防和维修人员到达现场。
二、成立扑救指挥部
旅馆最高领导在最短的时间内召集各部门人员、安保、工程及日常义务消防队员为一体，组成临时扑救组织、最高行政领导为指挥部（总经理不在时，由总经理助理具体负责）。
总指挥的职责：
1、根据火灾实际情况，确定扑救的各项措施。
2、根据救人第一，先控后消，布置救人，疏散物资的具体方案。
3、向消防队汇报火情以及现场的情况，并负责现场配合加快火警。
三、通报
火警发生根据救人第一，准确、迅速、集中打好防火战，先要利用宣传工具，对讲机、电话、广播、警铃，人员相互通知向被困人员进行宣传，进行通报，主要宣传火源发生点，稳定被困人员情绪，引导人员疏散、撤离。
四、扑救指挥部的职责
1、根据旅馆发生火势的情况，通报发生及蔓延情况，对被困人员进行果断的撤离。
2、划分安全区。根据本旅馆的周围情况确定安全疏散点和集合点，确定疏散安全通道、安全楼梯、安全出口门、安全逃生出口，明确分工，在单位消防人员引导，护送被困人员向安全区转移，另外在各个环节哨口设立引导员，向被困人员指明方向。
3、在掌握及控制火势的情况下，召集力量布置救人，转移物资的措施。另外，采取灭火、供水、防堵排烟等救灾措施。
4、建立通讯网络，确保各部门通讯畅通及扑救等实施。
5、公安消防队到达后，及时将扑救指挥转移公安消防队，服从公安消防统一指挥。
五、组织机构
防火安全责任人兼总指挥：***，防火安全副总指挥：***
1、灭火行动组***
2、疏散引导组：***
3、通讯联络组：***
4、安全防护救护组：***
六、疏散和救护
划旅馆安全区，根据建筑特点和周围情况，又根据着火点情况及时定人员疏散集结的安全区和疏散通道，明确分工，把扑救行动责任落实到各个扑救小组或义务消防队伍，引导和护送人员向安全区疏散，撤离在疏散区域内，接待安置疏散下来的人员和稳定疏散人员情绪。
疏散被困人员及疏散物资的次序：
1、先燃火房间，后燃火房间的相邻房间；
2、先燃着火层以上各层，后燃着火层以下各层；
3、疏散指导组沿着消防楼梯穿越火层进入安全区，引导护送行动不便的人员安全疏散；
4、现场救护，组织本单位义务人员在安全区及时对伤员进行处理或送医院救治。
七、组织自救灭火
在着火现场，由扑救负责人、指挥义务消防队员全面到对燃火层进行扑救，扑救负责人全面指挥消防队员为扑救火灾全过程。
灭火指挥组的职责：
1、组织侦察火情，掌握火势发展情况，确定火源及蔓延的势头。
2、及时向救灾指挥部汇报火情情况；
3、根据火势情况，指挥切断电源，可燃气体源；
4、指挥参战人员实施着火层的灭火、疏散、采取抢救人员的措施。
5、派出人员关闭着火层区的防火门和携带灭火工具，防止火势纵向或水平方向蔓延；
6、检查对参战人员的灭火战斗部署是否符合要求；
7、配合公安消防协同组织灭火抢救，维持周围秩序。
八、防烟、排烟
开启燃火层上区层面疏散楼梯间的自然通风窗排烟。
九、安全警戒
建筑外围警戒任务是：消防路障，指导一切无关车辆离开现场，维持好建筑外围的秩序。接待消防队，移交消防灭火的指挥权给119，听从公安消防的调遣，为消防灭火工作的开展创造有利和畅通条件，以最利于把燃火压制于救火状态。
建筑燃火层出入口的警戒任务是：不准无关人员进入燃火区域，知道疏散人员离开燃火范围，看管从燃火层疏散下来的构件，保证消防队的灭火行动，有利于灭火要求。
燃火层下一层的警戒任务是：不准已疏散的人员进入或再登上着火层，防止坏人趁火打劫、制造混乱，保护好一切设备器材，指导疏散人员向安全区有序的撤离。
火灾扑灭后，在火灾区域设立警戒区，禁止无关人员进入，配合公安消防部门调查火灾原因。
十、通讯联络
建立通讯网络，使各部门人员能够迅速正确地接受火灾信息，按火灾应急方案中指定的部位就业和执行业务。
保持建筑内外、着火层与消防控制室、消防控制与工程维修部门的通讯联络。
十一、设施保障
保障消防用水，消防用电供应不间断，保证灭火器材的供给和完好，保证伤员救护等的运输工具。
十二、事件结束后分析原因
总经理对消防意识及消防工作的薄弱原因，制定防范措施。由防火负责人和安全部门检查、验证整改措施的结果，对整体旅馆进行消防大检查。
十三、火灾发生情况记录
1、填写火灾事故情况报告
2、追究发生火灾的原因及责任人。
十四、日常检查内容
1、旅馆本着加强平时消防演练，每季度组织消防机构人员进行操作演练；
2、每月对消防栓进行检查，对消防设备、设施要求完全有效；
3、每半月对灭火器材进行检查记录，防止挪位、移动；
4、每二小时对楼面及重要仓库、机房重点地进行检查，发现隐患及异味及时整改及进行消除；
5、火灾隐患的整改情况；
6、消防安全疏散情况；
7、消防水道、消防水源情况；
8、灭火机的培植及有效情况（二年更换一次）；
9、用火用电情况，有无违章；
10、员工消防知识的掌握情况；
11、消防安全重要部位的管理情况；
12、易燃易爆物品的管理情况。
酒店消防安全应急演练方案及流程2
1、目的
当火灾发生时，为了保护宾客及员工的人身和财产安全，最大限度地减少酒店内的人员伤亡和财产损失，快速有效处置初期火灾事故，迅速有序的疏散人员，特制定本预案。
2、适用范围
本预案适用于在xxx酒店内出现的一切消防安全事故。
3、接报火警方式
1、接报火警按报警对象区分为设备报警和人工报警。
2、设备报警：指消防控制中心火灾自动报警装置报警（如感烟探测器、感温探测器、手动报警按钮、信号蝶阀、水流指示器、压力开关等）。
3、人工报警：指客人、员工、外来人员打电话或当面口述给酒店总机或消防控制中心报火警，或由总机转报到
消防控制中心的报火警方式。总机或消控中心值班人员接到报火警电话时要问清火情准确地点，
起火原因、何物起火及火势的大小、有无人员被困和报警人的姓名、所在部门、电话号码。
4、火警等级及处置流程
1、火警的等级按酒店实际情况分为两级：一级火警和二级火警。
2、一级火警时，需要由酒店大堂副理、值班工程师、安全主管三方共同对报警现场进行确认。二级火警时，则视为有真实火情出现，不需要对报警现场进行确认。
3、三方确认人员7*24小时值班电话表：
4、一级火警的判断及处置流程
判断：
当消防控制中心火灾自动报警系统只出现一个火灾探测器报警时（如感烟探测器、感温探测器、手动报警按钮、信号蝶阀、水流指示器、压力开关等），则为一级火警；
接到人工报警时，如报警者未见明火且烟雾稀薄或者称其嗅到有可燃气体味道，为一级火警。
处置流程：
当一级火警出现时，值班消防员应迅速准确地确认报警设备、报消防员；立即电话通知总机，由总机通知大堂副理、值班工程师、安全主管前往现场进行三方确认。
安全主管、大堂副理、值班工程师三方接到通知后立即赶到火警现场进行确认，如发现为故障或由灰尘、蒸汽、气味（非可燃气体）引起，安全主管应通知消防控制中心，解除报警状态并通知总机，填写三方确认记录，报警解除；故障则报工程部维修排除。
如火警现场有少量稀薄烟雾或可燃气体味道，迅速查明来源，清除根源后解除报警状态，调查原因，找出责任人，处理善后，填写三方确认记录并形成书面报告。
三方确认应在3分钟内完成，一级报警程序应在5分钟内结束。
5、二级火警的判断及处置流程
判断：
第一个到达现场的三方确认人员，如发现真实火情，则为二级火警；
火灾自动报警系统在同一时间连续出现两个或两个以上相邻地址探测器报警时，视为二级火警；
消防控制中心或总机接到人工报警内容中出现明火或者烟雾浓重的火警信息时，视为二级火警。
处置流程：
确认二级火警后，消防控制中心值班员应立即通知酒店总机，由总机通知相关人员迅速成立灭火指挥部。
灭火指挥部所属各行动组拟定组长，接到二级火警通知后立即组织联络各自组员到位并履行职责；
三方确认员中，任何先到达火警现场目击真实火情的一方都应当利用现场的消防器材及设施组织人员积极扑救初起火灾，同时向消防监控中心报二级火警。
大堂副理是火灾现场三方确认人员的最高领导，负责现场的指挥和调度。当灭火指挥部成立，现场指挥到达现场后，指挥权随之交接给现场指挥。
5、灭火指挥部结构及各组职责
灭火指挥部由两个指挥和五个行动小组构成，即：总指挥、现场指挥、灭火组、疏散组、警戒组、设备保
障组、后勤救护组；消防控制中心、酒店总机当火灾发生时，也需服从灭火指挥部统一指令，承担相应职
责。
1、灭火指挥部地点——根据起火位置的不同分别设在两个酒店的消防控制中心，起火位置属于哪个酒店，哪
个酒店的消防控制中心就是灭火指挥部。
2、总指挥——由总经理或运营总监担任，财务总监、安全部经理、工程总监协助；如总经理或运营总监不在
酒店时，则由酒店当值的职位最高者担任总指挥；夜间由大堂副理担任。
职责：
根据现场情况反馈对各行动小组下达增援、疏散、撤离、通知城市消防队等命令，并在消防队达到后，根据消防队要求提供一切火场信息和必要的协助。
妥善处理媒体询问，降低负面影响。
3、现场指挥——由运营总监或消防副经理担任，如上述二人都不在场，则由在现场进行三方确认的大堂副理
临时担任；夜间由安全主管担任。
职责：
直接上级为总指挥；
在起火现场督导灭火组进行灭火，指挥现场其他人员进行抢险救援；
根据火场情况指挥设备保障组采取相应措施；
及时、准确地将现场情况上报总指挥，为总指挥命令的下达提供依据；
合理有效的对火灾现场进行扑救，保障周围人员的人身安全；
密切注意火势的纵横发展，及时采取合理的灭火战术；
当火势或现场突发情况严重威胁到灭火组成员人身安全时，有权命令灭火组成员撤离；
与其他行动组密切协作，服从总指挥的一切指令；
在城市消防队到达后提供火场情况并接受消防队指令。
4、灭火组——由安全部员工和其他部门义务消防员组成；
组长——安全部消防副经理或消防主管；
组员——安全部员工和义务消防员。
职责：
穿着消防战斗服携带必要用品到起火现场进行灭火；
控制火势蔓延，集中优势力量消灭火情；
尽量清除火势蔓延方向的可燃物，在火势蔓延的方向设防，在起火点周围及上层设防；
在火势能控制的情况下，可用灭火器扑救，但水带须放到位，以备灭火器扑救力度不够时，迅速出水枪扑救；
电气火灾断电后才可用水枪扑救；燃气火灾须首先关闭煤气阀门；
将火场情况详细、准确、迅速地报告总指挥；
抢救被困人员或重要物品，同时注意保护现场；
关闭火场周围的门窗，但不要上锁，减少空气流通；
清理附近疏散通道内障碍物，确认消防设备器材和疏散口的位置，为增援人员到场和客人撤离现场做准备；
如火势难以扑灭，在保障自身安全的前提下，坚持到城市消防队到达；
城市消防队到达后，为消防队提供周边保护，服从消防队指令。
5、设备保障组——由工程部人员组成；
组长——工程副总工或值班工程师；
组员——工程部员工。
职责：
发生火灾时，派专人在消防泵房值守，并确保消防水泵运转正常，消防用水不间断；
派电工控制失火楼层部位的电源，接到命令后该切断的要果断切断，并设法解决灭火现场所必须的照明，确保消防用电不间断；
消防电梯切换为手动控制交消防员、安全员使用(本酒店暂无消防电梯)；
检查防、排烟设备，根据命令关闭空调和新风装置以及煤气总阀，组织人员投入灭火；在城市消防队到达以前工程部值班人员准备好相关图纸在正门等候；必要时向公安消防队提供中心建筑结构设施、设备的情况；
负责保障所有的消防设备、设施处于正常使用状态，负责工程抢险；
负责和市政水、电、气等管理部门的协调；
没有应急任务的工程部员工向设备保障组长报告后坚守岗位，随时等待指令。
6、疏散组——客房部、前厅部；
组长——行政管家或副管家
组员——客房部员工和前厅部员工。
职责：
根据前厅提供的住宿客人名单检查客房；
通知疏散区域客房内每一位客人，并引导至安全出口；
逐个检查疏散区域的客房内有无滞留客人，确认无人后关闭门窗但不上锁，并在门上标记”X”（粉笔放置在每层的消火栓内）；
向被疏散人员提供湿毛巾；
协助警戒组人员封锁已疏散完毕的楼层出入口；
引导并护送宾客向安全区域疏散；安排护送行动不便的人员，伤员从消防电梯疏散；指导宾客学会用湿手巾捂住鼻子，尽可能贴近地面行走；
根据前厅提供的名单派专人到残疾人房间帮助客人疏散；优先帮助老、弱、病、残、儿童、妇女，客人撤离；
先疏散着火层人员，后疏散上、下楼层人员。从消防楼梯疏散。负责协助安全部人员保障疏散现场秩序，阻挡在楼层企图乘电梯的人员；
保证消防通道、消防楼梯、消防门的畅通无阻；
接受客人和其他部门的求助；
撤离时从工作地点最近的疏散通道进行疏散。
7、警戒组——安全部、康乐部
组长——安全主管
组员——安全部员工和康乐部员工。
职责：
警戒组接到疏散命令的通知后，警戒组组长立即安排人员携带警戒带封闭疏散层电梯，在起火层电梯处留守警戒，阻止任何人员使用电梯；
在楼外各出入口划出警戒区域，控制各出入口，维护秩序，无关人员一律不准进入；
协助疏散组引导宾客迅速离开楼内，劝阻围观群众，并看护好疏散出来的物资，防止有人趁火打劫；
阻止、拒绝新闻媒体的采访和进入；
负责清理周围无关车辆，建筑周围消火栓、消防水泵结合器处及消防特种救援车停靠处，严禁圈占阻挡；
派人（举小旗）到路边负责引导消防车辆到室外消防水泵结合器处，并通知消防控制中心；
在疏散集合地点形成警戒圈，劝离无关人员。
8、后勤救护组——人力资源部、餐饮部、业务发展部、前厅部
组长——人力资源总监
组员——人力资源部员工、餐饮部员工、业务发展部员工、前厅部员工。
职责：
前厅部打印出酒店住客名单到集合地进行核对；
人力资源部打印出当日员工考勤记录迅速赶到疏散集合地，根据名单各部门负责人清点本部门员工人数，详细情况及时向总指挥汇报；
为到达集合地点人员提供保暖用品、水、食物；
派出医务人员携带治疗外伤、烧伤、烫伤和呼吸道灼伤的器具、药品到集合地为客人提供医疗服务；
及时联系车队车辆，抢救运送现场受伤人员至最近医院；
负责联系120、110抢救重伤员；
传媒部负责应对媒体，其他人员无权回答媒体的任何问题。
9、消防监控中心
职责：
严格执行二级接报火警程序；
接到总指挥下达的疏散命令后，迅速开通应急广播系统，不间断的对指定的疏散区域反复进行应急疏散广播；
用对讲机监听所有命令的执行和传达情况，必要时进行接力通信；
根据现场指挥员的命令，准确无误地启、停相关消防设备；
与现场指挥员和消防水泵房的工程值守人员保持不间断的通讯联络；
通过消防监控和电视监控设备及时掌握火情发展趋势。发现紧急情况时，立即向总指挥报告；
当总指挥下达向城市消防队求援的命令时，立即拨打电话119向城市消防队报警，并且语言清晰的叙述：这里是万达三亚希尔顿逸林度假酒店/三亚海棠湾康莱德酒店，地址是海棠湾海棠路。这里发生火灾，-层-部位-物品起火燃烧；火势很大，请速来扑救。我们的联系电话是********，我们立即派专人到路边接应消防车。”在回答119接警员的问题时一定要简洁明了。
10、电话总机
职责：
按接报火警程序严格执行；
按疏散程序通知向所有部门经理发出疏散命令。酒店总机依次向：工程部、前厅部、客房部、餐饮部、SPA、财务部、人力资源部、业务发展部等各个部门传达疏散命令；
在未接到撤退的命令之前，应坚守岗位；
保持对外联络的畅通；
向任何询问的客人重复疏散命令；
保持头脑清醒，语言简洁，吐字清晰。
6、各部门职责
1、餐饮部
本部门不需要疏散时：
各餐厅经理派人维护本部门区域的秩序，保证部门财产安全和客人安全；
派出拟定的后勤救护组成员向后勤救护组组长报到；
指派员工到集合地点为客人服务，提供饮料和食品。
需要疏散时：
迅速打开各餐厅逃生门，派专人指引客人疏散到集合地点，引导人员应尽量坚持至最后。
阻止在餐厅就餐的客人进入酒店其它楼层；
餐饮所属各仓库员工应迅速锁好全部仓库门，向疏散地集合；
疏散时最后撤离人员应将所在区域电源，厨房人员关闭电源及煤气开关等，关好门窗但不要上锁；
餐饮部主管人员详细检查工作区域内所有房间、机房等处，确认无人员后在房门上做出明显标志画”X”方可撤离；
撤离时从工作地点最近的疏散通道进行疏散。
2、SPA及康乐部
本部门不需要疏散时：
经理或主管派人维护工作区域的秩序，保证公共财产安全和客人安全。
派出拟定的警戒组成员向警戒组组长报到；
需要疏散时：
安排员工到各休息厅和按摩间向客人提供服装鞋帽以便迅速客人疏散；
迅速打开楼层逃生门，派专人指引客人疏散到集合地点，引导人员应尽量坚持至最后；
阻止在SPA区域的客人进入其它楼层；
阻止在泳池或沙滩区域的客人进入已疏散区域；
保证本部门员工的安全疏散；
疏散时最后撤离人员应将所在区域电源，关好门窗但不要上锁；
SPA经理详细检查工作区域内所有房间、机房等处，确认无人员后在房门上做出明显标志画”X”（表示已查过无人），方可撤离；
撤离时从工作地点最近的疏散通道进行疏散。
3、财务部
本部门不需要疏散时：
维护本部门区域内的正常秩序和安全；
保持办公区通讯畅通，等候指令。
需要疏散时：
将现金及各类表册收好放入带有标记的信封，统一存入总出纳的保险柜或派人带出；
将贵重物品和文件转移到安全场所，并向警戒组提出看管要求；
财务所属各仓库员工应迅速锁好各仓库门，向疏散地集合；
疏散时最后撤离人员应将所在区域的用电设备及照明电源关闭，将所有房门关好；
撤离时从工作地点最近的疏散通道进行疏散。
4、人力资源部
本部门不需要疏散时：
维护办公区域秩序及安全；
迅速联络各部门后勤救护组成员，组成后勤救护组履行职责；
派出拟定的后勤救护组成员向后勤救护组组长报到。
需要疏散时：
办公室人员关闭电源，关好门窗不要上锁，带好重要资料迅速赶到集合地；
员工食堂人员通知食堂就餐人员沿最近消防通道迅速疏散，最后离开的食堂员工关闭食堂区域电源、气源，关好门窗不要上锁，并在门上做”X”的标志；
男、女更衣室员工迅速沿就近的消防通道离开更衣室。更衣室管理人员在确认更衣室无人后关闭电源后关上门离开更衣室，并在门上做”X”的标志；
5、车队
接到撤离命令指示，将车辆开至安全地点等候指令；
派出车辆和司机到疏散集合地点，为送伤病员去医院或将客人送至其他饭店做准备。
6、其他区域职责
所在区域不需要疏散时：
维护区域内秩序，安抚周围客人，适当阻止区域内人员向火场靠近；
隶属于各行动组的拟定成员，立即向所在组的组长报到，并履行职责。
需要疏散时：
提醒周围员工进行疏散，对区域内客人进行疏散并提供相应的帮助；
关闭电源，关好门窗不要上锁，带好重要资料迅速赶到集合地；
最后离开的人员在本区域外门上做”X”的标志。
做好自我防护（用湿毛巾捂住口鼻）；
从最近的疏散通道撤离。
7、城市消防队到达后灭火指挥部职责
1、城市消防队到达后，灭火指挥部及时向消防队指挥员通报火场情况、消防设施设备情况及火场周围环境情况；
2、全力协助城市消防队行动，提供一切必要协助并服从指挥。
8、善后处置
1、火灾扑灭后，派人保护现场，积极配合消防队调查起火原因，由城市消防队决定是否可以清理现场；
2、对现场拍照取证，统计损失，备案存档。
3、逐步恢复未受灾区域的正常营业及办公；
4、对事件中贡献突出者进行奖励，对在事件中逃脱责任、玩忽职守、消极懈怠者进行相应的处罚；
5、按照事故处理的”四不放过原则”总结经验教训；
6、四不放过原则：
事故原因未查明不放过；
责任人未查处不放过；
未落实不放过；
