以下是小编精心整理的餐厅疫情整改方案和整改措施精选6篇，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
市委书记xxx，市委副书记、市长xx，市委副书记xxx分别带队深入我市各餐馆、饭店就疫情防控工作落实情况进行督导检查，积极有效应对餐饮服务行业带来的疫情防控风险，进一步督促指导餐饮服务行业有效落实常态化疫情防控措施。
在xx大酒店、xx大酒店、凯翔大酒店、丰泰苑酒店、不老泉商务酒店、xx国际大酒店、xx酒楼等地，督查组一行仔细检查各餐馆、酒店防控预案、消毒消杀记录、顾客信息登记、员工防护措施、冷链食品进货台账记录等疫情防控措施落实情况和分餐、分座、分流措施执行情况。
通过检查，督查组发现，绝大多数餐饮服务行业经营者疫情防控和食品安全意识明显提升，能够积极响应并认真执行相关疫情防控措施，但个别酒店、餐馆仍存在疫情防控把关不严、执行疫情防控措施不严格等问题，督查组现场指出防控管理中存在的问题，并督促立即整改。
督查组要求，各餐饮服务行业负责人要坚决克服麻痹思想，切实履行企业疫情防控主体责任。
要严格按照餐饮服务单位疫情常态化防控要求，进一步加强内部管理，认真做好环境卫生、食品采购和加工、顾客服务、重点人群上报、应急处理等各项工作，毫不松懈抓好餐饮服务行业常态化疫情防控工作。
要细化防控措施，从严员工和顾客管理，坚持科学管控，严格执行分餐、分座、分流措施，持续做好员工顾客体温检测、信息登记、查验健康码、行程码等防控措施，在重点区域划设“一米线”，严格控制人流密度，避免人员聚集。
要加强消杀通风，落实环境卫生要求，及时自查整改，做好应急培训演练，强化教育培训，严格防疫操作规程，严堵各类防控漏洞。
各相关职能部门要进一步提高思想认识，强化部门责任，认真查找疫情防控薄弱环节，采取重点督导、加大检查频次，责令整改等措施，强化问题隐患处理，全力以赴守护广大人民群众健康安全。
针对督查中发现的问题，各相关餐馆、酒店及时进行梳理，严格按照督查组要求，明确整改措施、整改时限，做出整改。
金桃园大酒店总经理张义乐
今天中午，xx市委、市政府疫情防控领导小组到我酒店进行疫情防控检查，对我酒店的疫情防控提出了一系列的要求，那么今天下午，我们金桃园大酒店全体员工没有下班，按照要求进行了一系列的整改。
下一步，我们将认真履行好服务行业主体责任，继续严格按照全市疫情防控要求做好服务工作，确保顾客的生命安全和身体健康。
餐厅疫情整改方案和整改措施2
根据省、市、区疫情防控指挥部统一部署，严格落实《省市场监督管理局关于进一步加强餐饮服务食品安全监管做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的通知》、《关于进一步加强餐饮服务环节“无接触式配送”“无接触点取餐”监管工作的通知》等文件精神，持续加大餐饮单位疫情防控措施检查力度，落实经营者主体责任，做好疫情防控工作，现将有关情况汇报如下：
一、全区餐饮单位基本情况
截止20xx年4月13日，全区已办理许可备案餐饮单位共计2561家，其中领取食品经营许可小型及以上餐饮单位1390家，备案小餐饮1171家。
目前开展售卖外卖业务餐饮单位263家。
二、疫情发生后采取的措施
1、全覆盖开展排查。
1月28日起，依据区防疫指挥部要求，开展全区所有餐饮服务单位覆盖式排查，依次对大中型餐饮、小餐饮、企业食堂、养老服务中心等各级单位，全面落实督查要求，宣传发放关于加强新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控的通告（第4号），暂停举办集中宴席、聚餐、联谊等公众聚会活动。
2、全方位落实责任。
督促各餐饮单位落实主体责任，严格落实食品采购进货查验、索证索票和台账记录等制度。
按照区防疫指挥部要求，2月9日前所有小餐饮不得营业。
之后逐步放开，所有餐饮服务单位在做好“四到位”的前提下，实施“无接触式配送”，“无接触点取餐”。
自1月28日起，对餐饮门店开展循环式疫情防控情况检查，并重点对肯德基、麦当劳、必胜客、星巴克等人流量密集、受众面广的单位进行督导。
3、全时段监督检查。
要求所有餐饮服务单位顾全大局，配合全区疫情防控工作，积极履行社会责任，不购进、不宰杀活禽，不收购、加工、销售野生动物。
安排监管人员24小时值班，并开展常态化夜间巡查，确保已开业的餐饮单位巡查不遗漏。
目前，辖区内餐饮门店积极配合疫情防控工作，均能落实餐饮服务疫情防控“四到位，两不接触”。
经营餐饮单位主动做好禁止堂食、员工防护、环境消毒、索证索票等举措。
三、防控措施取得的成效
自疫情防控启动以来，共计出动执法人员2307多人次，其中夜间巡查600多人次，检查餐饮单位1500多家次，下发各项文件1500多份，下达责令改正6次，约谈商户3户。
所有开门营业的餐饮单位，已全部落实“四到位，两不接触”式经营。
餐厅疫情整改方案和整改措施3
为贯彻中央、省、市、县关于抓紧抓实抓细疫情常态化防控工作的决策部署，统筹推进疫情防控和经济社会发展，按照“外防输入、内防反弹”的总体防控策略，在疫情常态化防控下规范餐饮服务经营活动，保障消费者与从业人员健康安全，结合我局实际，制定本方案。
一、总体要求
依据《中华人民共和国传染病防治法》《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规，贯彻“安全第一、预防为主”的方针，依法科学开展餐饮业疫情防控工作，落实落细防控举措，充分发挥餐饮业在保障民生、增加就业、拉动消费等方面的重要作用，扎实做好“六稳”工作，全面落实“六保”任务，努力克服新冠肺炎疫情带来的不利影响，支持餐饮业加快恢复发展。
二、基本原则
（一）属地管理原则。
各乡镇、街道要落实属地责任，加强组织领导，完善细化各项举措，加大宣贯力度，督促餐饮服务单位严格落实主体责任，结合实际做好防控工作。
（二）群防群控原则。
坚持底线思维，牢固树立群防群控意识，餐饮服务单位及其从业人员、消费者均应克服疫情防控麻痹思想，自觉执行防控要求，严格履行防控职责，确保全员参与、全面覆盖、全过程防控。
（三）动态调整原则。
根据疫情形势变化和当地突发公共卫生事件应急响应级别调整，按照当地疫情防控总体要求，因地制宜、因时制宜，动态调整和完善餐饮服务疫情防控标准和措施。
三、严格落实各方防控责任
（一）各地人民政府要落实属地责任。
各乡镇、街道要按照分区分级精准防控的原则，结合当地实际情况，提出餐饮业防控原则并严格落实疫情防控责任。
县商务经合局、县卫生健康局、县市场监管局等有关部门要按照疫情防控指挥部要求，做好餐饮领域疫情防控工作，指导餐饮服务单位制定并严格落实各项防控措施。
（二）餐饮服务单位要落实疫情防控主体责任。
餐饮服务单位要按照大英县疫情防控指挥部要求，落实疫情防控主体责任，科学制定具有针对性和可操作性的疫情防控工作方案和应急处置预案；确保口罩、洗手液、消毒剂和测温仪等疫情防控物资配备到位；对员工开展疫情防控知识培训，确保所有员工应知应会。
（三）顾客及其他进店人员要落实群防群控责任。
顾客及其他进店人员要按当地防控要求，积极配合餐饮服务单位，科学佩戴口罩，做好体温检测、信息登记、出示“防疫健康码”“行程卡”信息等相关工作，做好个人防护。
四、压实压紧餐饮服务单位疫情防控责任
（一）在员工卫生管理方面的防控责任
1、餐饮服务单位应建立员工健康档案，对员工进行每日体温检测、做好公共区域消毒工作。
2、员工上岗期间要保持工作服整洁，及时进行手部清洁消毒，佩戴一次性使用医用口罩或医用外科口罩并及时更换，避免用未清洁的手触摸口、眼、鼻，打喷嚏、咳嗽时用纸巾遮住口鼻或采用肘臂遮挡等。
3、员工一旦有发热、乏力、干咳等疑似新冠肺炎典型症状，应上报县疫情防控指挥部或所在社区，及时到定点医疗机构就诊并通报相关人员，按规定进行隔离，就诊途中尽量避免乘坐公共交通工具，防范交叉感染。
如员工发现共同居住人或密切接触者出现疑似新冠肺炎典型症状，要及时上报县应急指挥部或社区，并做好个人防护和隔离。
（二）在食品采购和加工方面的防控责任
1、严格落实进货查验及索证索票制度，确保食材来源可追溯。
外出采购人员要做好个人防护。
严禁采购和制售野生动物及其制品。
2、原料供应商选择、食品加工制作、餐饮具和加工用具的清洗要符合保障食品安全的有关规定。
密切关注原料供货商所在地的疫情变化情况，如原料供货商有员工确诊，根据相关防控规定对已采购原料封存待查。
（三）在环境卫生方面的防控责任
1、根据县疫情防控指挥部要求，定时对食品处理区域、就餐区域、人员通道、食品货梯、员工更衣室、集体宿舍区域进行清洁、消毒工作。
加强环境卫生消毒处理时，要避免污染食物。
当场所出现新冠肺炎确诊病例，餐饮服务单位应立即停业，在疾控机构指导下对场所环境和空调（系统）进行终末消毒，直到经专家确认合格并经相关部门同意后，方可恢复正常营业。
2、温度适宜时，尽量采用自然通风加强室内空气流通。
按照空调运行管理与使用的有关指引做好空调的运行管理和使用。
如使用集中空调，运行过程中以最大新风量运行，每月至少一次清洗、消毒或更换空调关键部件。
在高、中风险地区运营的餐饮服务单位，每周清洗、消毒空调通风系统空气处理机组、送风口和冷凝水盘等部位，必要时更换空调关键部件。
3、按照全面精准开展环境卫生和消毒工作的有关规定做好餐饮服务场所消毒工作，制定就餐及公共区域清洁消毒制度，做好清洁消毒记录并在公共区域展示；做好收银台、电梯、公共卫生间等公用设备设施和门把手等高频接触物体表面的定时清洁消毒；有条件的餐饮服务单位可在电梯口、收银台等处配备手消毒剂或感应式手消毒设施；就餐区无洗手设施的，应配备免洗手消毒液等手消毒用品或其他手消毒设施。
4、确保卫生间通风良好，洗手设备正常运行，洗手盆、地漏等水封隔离有效。
每日定时对卫生间进行清洁、消毒和杀虫，保持地面、墙壁、洗手池无污垢，便池无粪便污物累积，室内无蚊蝇。
5、加强垃圾分类管理，及时收集并清运。
废弃口罩应设置专门垃圾桶。
每天对垃圾存放设施进行清洁消毒。
