大家好，以下是小编精心收集整理的超市疫情防控紧急情况应急预案方案，希望对大家有所帮助，欢迎阅读下载。
全市各商场超市：
为认真贯彻落实XX市委、市政府关于新型冠状病毒感染肺炎疫情防控决策部署，坚决遏制疫情扩散，有效控制防控新型冠状病毒感染肺炎疫情，根据XX市商务局工作指示和安排，为规范疫情期间经营活动，切实保障人民群众身体健康和生命安全，保障生产、生活物质供应，推动商贸流通业发展，按照《中华人民共和国传染病防治法》《中华人民共和国突发事件应对法》等法律法规和省市有关文件要求，特制定《XX市商场超市疫情防控工作指南》，请全市各商场超市严格遵照执行。
一、建立组织机构
各商场超市要深刻认识当前疫情发展的严峻复杂形势，坚决贯彻防输入、防蔓延、防风险的各项要求，高度重视防控工作，织密防控网络。
各商场超市经营单位为疫情防控工作第一责任人，牵头负责疫情防控工作，负责检查督促场内各经营者落实疫情防控责任。
各经营单位要成立董事长或总经理、店长为组长，其他副职为副组长，部门经理为成员的新型冠状病毒肺炎疫情防控领导小组，明确主要领导、副职领导和部门经理职责，确保疫情防控工作顺利开展。
按照防疫要求制定本单位具体防控方案，方案应包括复工管理、防疫人员配备、防疫物资保障、人员防疫管理、应急预案、培训宣传等内容，未制定防控方案、未达到疫情防控要求的不得复工营业。
二、复工前的准备工作
(一)进行员工内部排查。
各商场超市要在复工前做好从业人员情况排摸。
严格实行人员实名制管理，用工情况建档成册，明确人员来源和近期流向，排查是否为疫区人员，或接触疫区人员，建立员工健康档案。
员工上岗前要做好体检，员工身体未出现发热、咳嗽等症状，才能上班。
存在疫情隐患人员暂缓复岗。
(二)开展培训教育。
复工前应开展从业人员的卫生防疫教育，防疫教育内容应参照省、市卫生防疫行政主管部门关于新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控的最新通知文件规定，重点对上班前、上下班途中、进入经营场所等如何防护进行培训。
(三)落实防疫物资。
复工前应储备足量的防疫物资，包括但不限于口罩、消毒药水、体温计、防疫药品等防疫用品。
复工后根据防疫物资消耗情况及时补充。
(四)开展值班值守。
复工前做好应急值守，各经营单位要落实负责人在岗带班和24小时值班制度，确保人员到位、信息畅通。
配备卫生员、保安人员和值班人员。
三、复工后防控措施
(一)加强内部员工管控。
企业与复工员工签订岗位防疫责任承诺书，员工如实报告自己健康状况，进入经营场所前自觉接受体温检测。
在岗员工每日测量体温2次，体温超过37。
3℃及以上报当地卫生防疫部门并送医院就诊。
上班必须戴口罩、勤洗手，做好个人防护。
加强商场超市服务人员饮食起居的防疫工作，实行分餐制，人员配备独立餐具，避免集中就餐。
设立食堂的，必须取得相关部门颁发的许可证，并悬挂在制作间醒目位置。
炊事人员必须经体检合格并持证上岗；严禁饲养、宰杀、食用野生动物及未达到卫生防疫标准的家禽。
(二)做好经营场所防控工作
按规定配备空调系统或排气扇等机械通风设施设备并正常运转，保持公共场所内空气流通，保证定期清洗空调滤网，加强开窗通风换气。
如配置有集中空调通风系统，应按规定建立完整的集中空调通风系统卫生档案，对集中空调通风系统进行卫生检测或卫生学评价，对集中空调通风系统进行清洗消毒并做好登记。
做好电梯、公共地毯、走廊、卫生间、门把手、门帘、收银台、购物车等公共区域及相关设施的保洁及消毒工作，避免人群交叉感染。
配备并正常使用防病媒生物或废弃物存放设施设备。
(三)开展疫情监测。
设立监督岗和体温检测点，按要求对所有进入商场超市人员开展体温测量工作，体温超过37。
3度者严禁入内；若发现新型冠状病毒感染的可疑症状者，工作人员应做好实名登记后向属地社区、卫生防疫部门和县级商务主管部门报告。
(四)加强现场秩序管控。
严禁未佩戴口罩者入内。
引导顾客有序购物，不聚集，不逗留，购物后即刻离开。
杜绝人群聚集、长时间逗留，购物、结算、出入要保持距离，关闭非必需业务。
(五)规范经营行为。
严格执行《中华人民共和国食品安全法》等食品法律法规和规章，严禁采购、加工、出售野生动物及制品，严禁销售未经检疫检疫或检验检疫不合格的白条禽及禽类产品，严禁销售假冒伪劣商品和变质过期食品。
疫情防控期间暂停商业促销活动。
(六)做好商品供应。
确保正常营业和主要生活必需品供应不断档、脱销、不乱涨价。
自觉接受价格监督部门监督。
(七)落实消防安全。
落实消防安全主体责任，消防设施齐全完好，消防通道保持畅通，严格落实值班制度。
(八)强化宣传引导。
必须在商场超市主要出入口醒目位置张贴疫情防控警示标语、告知书、通告，在经营场所通过广播、视频、宣传标语、展板等多种形式积极开展疫情预防科普宣传。
四、创新新经营模式
各商场超市要密切监测经营状况，聚焦疫情对经营带来的冲击和影响，针对自身特点主动研究应对举措。
积极探索借助电子商务等手段，加大网络订货、配送上门等新销售模式，加强有效保障企业和消费者双重利益。
加强物质装备投入，有条件的大型商超增配智能扫码计价付款终端，减少人员之间交叉感染的几率。
超市疫情防控紧急情况应急预案方案2
根据XX市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部精神要求，为进一步做好我市大型商超疫情常态化防控工作，突出落实大型商场、超市等相关责任人的防控主体责任，最大力度控制新型冠状病毒传播，保障企业安全有序经营，特制定如下应急工作预案。
一、指导思想
高度重视大型商场、超市疫情防控工作，认真贯彻落实国家总书记关于疫情防控工作的重要指示精神，切实把思想和行动统一到党中央、国务院、省、市部署上来，周密组织，采取坚决有力举措，切实做好大型商超疫情防控工作。
二、工作原则
（一）预防为主。
加强对大型商场、超市新型冠状病毒防控，及时发现，立即报告，迅速采取措施，切断传播途径，控制疫情，严防疫情的传播和蔓延。
（二）联防联控。
疫情防控实行属地管理、条块结合、联防联控、分工负责，共同落实防控措施。
（三）及时处置。
对确诊病例、临床诊断病例、疑似病例、观察病例应做到分类、有序管理，确保早诊断、早隔离、早治疗。
对防控对象及密切接触者按规定进行医学观察。
三、预防措施
（一）完善防控机制。
大型商场、超市的权属人或经营者要建立内部疫情防控组织机构，明确责任分工，明确疫情防控应急流程，制定完善疫情防控内部责任机制和应急预案。
（二）加强排查检测。
大型商场、超市权属人或经营者可通过要求员工办理“工作人员出入证明”等方式，督促企业对每一名员工的籍贯和14天内去向进行排查，并“一人一档”做好员工建档登记。
督促承租企业落实主体责任，对对国内中高风险地区来兰返兰员工，严格按照规定做好健康监测、核酸检测和隔离管控等工作，全面落实14天集中隔离医学观察、解除集中隔离后7天居家健康观察和7天日常健康监测工作。
要加强大型商场、超市出入口管控，确保进出人员戴好口罩，实行逢进必检体温制度，亮健康码。
有进口食品上架的超市，要落实“三证一码”制度，并落实好物品、内外包装和冷库（柜）的消杀措施。
（三）设施物资到位。
大型商场、超市权属人或经营者要购置快速红外体温探测仪、消毒水、口罩等疫情防控必备物资；设置有集体宿舍的商家、企业，要安排单人单间、相对独立房间作为疫区返岗人员临时隔离场所；不具备条件的企业，要按照辖区园区、镇街的统一安排，确定具体的隔离观察地点并向所在村（社区）报备。
（四）做好清洁消毒。
大型商场、超市权属人或经营者每日至少一次对卫生死角、垃圾收运点、电梯及其他封闭空间等公共部位的环境卫生管理和消毒工作，减少病毒传播渠道。
加强对卫生保洁工作人员的培训，重点讲解各种药剂的使用方法，确保清洁消毒取得预期效果。
（五）强化宣传引导。
大型商场、超市权属人或经营者落实联防联控要求，及时将政府部门发布的权威信息和疫情防控指引通过微信公众号、企业微信群、超市宣传栏等途径进行广泛推送，微信群等途径进行推送，引导相关人员科学实施疫情防控、正确使用口罩等各种防疫物资，避免恐慌情绪和谣言传播。
四、加强应急处置
（一）对顾客、工作人员进入场所或工作过程中首次测温超过37。
3℃以上或出现干咳、乏力、鼻塞、流涕、咽痛、胸闷等呼吸道感染症状，需采取以下应对措施：
1、间隔2-3分钟复测，37。
3℃以下无其它症状允许正常进出场所；
2、水银体温计复测仍高于37。
3℃，指导顾客、工作人员规范佩戴个人防护用品转移至临时隔离点；
3、大型商场、超市权属人或经营者进一步询问有无流行病学史，无流行病学史建议本人避免乘坐公共交通就近到医疗机构发热门诊就诊；
4、有流行病学史，通知120急救车带至定点医院发热门诊就诊；
5、规范开展疫情常态化工作；
6、规范即使向商务局和卫生健康局上报相关信息。
（二）大型商超接到卫生健康部门通报的关于顾客、工作人员诊断为新冠肺炎确诊病例、无症状感染者，或顾客、工作人员与上述人员有密切接触史的报告。
1、启动应急预案，依法依规开展疫情防控工作；
2、严格执行大型商超工作区域封闭式管理；
3、协助卫生健康部门开展通报人员的接触人员排查登记和管理；
4、加强大型商超公共区域及重点场所（就餐场所、公用卫生间等）通风消毒工作；在疾病预防控制中心的指导下，对空调通风系统进行消毒和清洗工作，经卫生学评级合格后方可重新启用；协助对可能污染的场所、交通工具等的环境和物品开展终末消毒；
5、加强就餐秩序管理，通过分餐制、错时就餐等办法，降低就餐人员密度；
6、加强大型商超工作人员晨午检和缺勤追踪；
7、停止使用电梯等公共设施；
8、减少或停止举办大规模促销活动、展览展示、聚餐、培训、会议等聚集性活动；停止使用母婴室、儿童游乐场所、健身馆、酒吧、舞厅、电影院、电子游戏厅等公共设施服务；
9、根据卫生健康部门防控要求做好对可能污染的场所、交通工具等环境物品和顾客、工作人员核酸检测和疫苗接种准备工作；
10、根据卫生健康部门调查结论采取缩短营业时间，并控制顾客数量经营方式；做好实施封楼硬隔离准备，经卫生健康部门检查排除传播风险方可正常经营；
11、加强个人防护与消毒等防控知识宣传和指导；
12、保持公共区域环境整洁，垃圾“日产日清”，对垃圾点每日进行消毒；
13、落实专人负责与疫情相关的工作人员联系，掌握其健康状况；
14、规范及时向商务局和卫生健康局上报相关信息。
五、强化疫情防控主体责任
大型商场、超市权属人或经营者要切实落实防控主体责任，高度重视疫情防控工作，落实国家省市各项防控措施。
对出现确诊病例的，应当立即停止经营，采取隔离等有效措施，控制疫情扩散蔓延。
对落实疫情防控措施不到位，导致出现疫情防控重大风险的企业、商家，将依法依规严肃追究相关人员法律责任。
注：流行病学史，指国（境）外28天内和国内中高风险地区14天内旅居史或上述人员密切接触史，与新冠肺炎确诊病例、无症状感染者及上述人员的密切接触者有密切接触史。
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一、整改目的
通过此次对超市全方位的诊断和调整，发现问题、解决问题，实现超市的良性运转，从超市管理的各个层面来提高超市的总获利能力，使超市不偏离我们正规化、标准化的管理轨道。
二、整改思路
通过实地考察，对超市进行全方位的诊断，根据诊断出的问题提出整改意见和措施，并按计划进行实施。
对尚不具备整改条件、暂时无法进行的做出规划，分步运作。
做到既要解决眼前的现实问题，更要为将来的发展做好铺垫，作为一项系统工程来抓，杜绝随机性，从总体上进行规划。
三、时间进程
力争在今年6月底之前，有从内到外的变化，见到成效，为接下来每一个集日、节日做好准备，具体时间安排将在下面的整改内容中作具体说明。
各项整改措施的落实将逐步开展、分步到位。
四、整改规划
整改大致内容包括：人力资源的重新规划与培训、约束与激励制度的建设；超市经营结构的重新定位；商品结构优化；商品摆设重整等。
（一）、人力资源的重新规划、培训与考核
现状：
1、岗位职责不明确，制度约束力不强。
2、负责人管理水平偏低
3、员工服务意识不强，服务技能高，服务技巧不灵活。
4、现场纪律松懈，管理技术有待提高。
解决方案：
1、组织架构整合，重新对人力资源配置进行规划、设计；建立相应的岗位职责及规范；完善并实施适合超市现状的管理制度。
2、改变现在的薪酬体制，逐步推行绩效考核，把超市盈亏情况与员工的贡献度紧密对接，建立健全超市的激励与约束机制。
注：在绩效考核的从上往下的推行中，应让大家意识到这种变革不会只会让老板一个人获利，只有重视激励与约束，企业才能增强竞争力，大家的共同利益才有保障。
（二）、超市的经营结构和商品结构
现状：
超市的经营结构，优势是新经营品项的引进，丰富了超市的服务功能，满足了消费者的多样需求，地理位置优越，只要超市足够引人注意，客源就会充足。
但是经营特色依然不够突出。
在商品结构上，有同一类商品的构成比例失调，动销情况不明，对滞销品的淘汰重视程度不够等现象。
解决方案
1、超市经营再定位：采取实地考察的方式，做出与竞争店之间的优劣势对比分析，洞悉双方势力，了解消费动态，挖掘百姓潜在需求，洞察消费者对超市的忠诚度的制约因素。
******?对超市历史经营数据分析对比，了解各类别商品对超市的贡献度，包括销售额、毛利额、动销率等，核定各类商品的经营规模和投入力量的大小。
******?各经营小组对竞争店作细致的市调，充分掌握通辽市超市业态的经营商品总品种数，有哪些畅销商品我们还未涉足，哪些商品还需要我们引导消费，更加全面具体的了解老百姓的现在及未来一段时间内的需求。
2、经营结构调整
集中供货商，将零散且要超市负责运货的小供货商删掉，尽量争取供货商送货上门，从而使的利益最大化。
3、商品结构调整
盘点工作的全面实施，以便更新系统数据，并解决缺货断货的问题；确定主力商品，淘汰滞销商品。
主力商品大致有：纸制品、洗化用品、休闲食品、副食调料、粮油制品等。
对超标库存进行清理，原则上食品周转天数大于30天，非食品周转天数大于45天都视为超标库存，坚决予以清退。
避免造成不必要的积压、损耗。
注：周转天数：企业从取得存货开始，至消耗、销售为止所经历的天数。
（三）、商品摆设重整
商品陈列
现状：
1、目前商品的排列还比较凌乱，不规范，季节性不明显。
2、一楼货柜摆放空置明显，浪费空间。
解决方案
商品陈列的原则很多，但是大体可以根据这些原则采取措施：
1、季节性：商品的销售是随着产品的季节而有变化的，在商品陈列上一定要突出本季的特点。
冬季暖柜，夏季冰柜。
2、整洁性：商品陈列摆放整齐，需要在很多方面汲取艺术的眼光和角度来看问题，把整个版面生动、美观充满艺术性。
这样才可以吸引顾客，刺激消费。
每天上班前进行卫生清理工作，特别是门面卫生（冰冻柜），二楼货柜的清理。
3、及时性：要定期及时调换更新陈列商品的位置，对于畅销的货品要多点陈列，给顾客以新的面貌，扩大购买机率。
对于缺货、畅销的货品要及时申请补进。
快过期商品及时促销，过期商品及时下架。
4、紧凑性：充分利用空间，紧凑陈列，以达到商品多、商品流通速度快的气势，使顾客产生视觉冲击。
（四）品牌推广
1.扩大宣传力度，特别是特价商品、特色商品的的宣传，以优势项目吸引顾客，扩大商圈辐射力。
2.搞好团购销售和会员销售，争取长期稳定顾客群。
3.搞好服务工作，提升服务质量，在服务上形成自已的特色。
比如可以利用商圈消费者较集中的特点，扩大免费送货上门的范围，拉近和消费者距离。
4.继续注重促销，可利用快过期食品，通过捆绑销售、降价销售及一元特价区销售等方案进行促销。
且定期进行特定商品促销活动，增加超市人流量。
特别是生鲜（后期整改）等价格敏感商品的促销，以低价吸引远近消费者，以点带面拉动销售。
设立专柜：
1、花茶、枸杞、莲子、桂圆等养生食品。
2、儿童食品及玩具专区。
3、热销及促销商品专区。
超市疫情防控紧急情况应急预案方案3
为确保我区基本生活必需品市场供应，共同抗击新型肺炎疫情，按照市疫情防控物资保障组工作分工，根据《市商务局新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控期间基本生活必需品市场保供工作方案》文件精神，制定市商务局新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控期间基本生活必需品市场保供工作方案。
一、指导思想
以国家新时代中国特色社会主义思想为指导，认真学习贯彻国家总书记在中央政治局常务委员会会议上的重要讲话精神，增强“四个意识”、坚定“四个自信”、切实做到“两个维护”，强化底线意识和责任意识，严格落实党中央、国务院及省委省政府、市委市政府关于新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控相关工作部署，在市疫情防控指挥部的坚强领导下，采取切实有效措施，做好疫情防控期间基本生活必需品市场供应工作，确保市场供应充足，人民群众生活得到有效保障。
二、组织领导及职责分工
(一)组织领导。
成立市商务局新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控期间基本生活必需品市场保供工作领导小组，统筹协调全市基本生活必需品保障供应工作。
组长：
副组长：
领导小组下设办公室，区商务局副局长任办室主任，负责组织协调疫情防控期间生活必需品保障供应相关工作。
(二)职责分工。
区商务局党组书记、局长负责疫情防控期间基本生活必需品市场保供全面工作;
区商务局副局长负责组织协调疫情防控期间生活必需品市场供应工作;疫情防控期间协调菜市场市场供应全面工作;
区商务局副局长市商务局商管科负责指导督促大型商超疫情防控工作;协调解决生活必需品运输车辆通行问题;负责疫情防控期间生活必需品供应和市场运行监测工作。
三、主要任务
1、完善工作机制，强化市场运行监测。
自1月30日起，启动生活必需品市场运行监测日报机制，各超市等重点监测样本企业要认真履行社会责任，及时上报生活必需品市场供应情况，确保信息报送及时、准确。
