很多人不知道食品安全管理工作计划范文9篇怎么制定合适，下面由小编为大家整理了相关模版，希望能对大家有帮助。
并加强我乡的食品安全工作，我们将坚持以人为本的原则，以食品市场准入为载体，明确分工、广泛宣传、严格管理、加强巡查、落实目标责任，致力于打造一个良好的食品安全环境，进一步提升我乡的食品安全保障水平。根据市食品安全办的具体要求，我们制定了20__年度食品安全监管工作计划。
一、加强组织领导
为了有效处理食品安全等级事故，并做好应急处置工作，我们成立了食品安全工作领导小组。该小组由乡长__担任组长，乡分管领导吴建国、派出所所长王军担任副组长，经济发展办、社会事务办、农业服务中心、综治办、安监办、工商所、卫生院等部门作为成员。同时，我们将向市食品安全办报告相关情况。
二、明确职责
（一）食品安全所将负责组织食品经营者、餐饮单位负责人和个体工商户进行食品安全知识培训，并进行日常巡查工作。
（二）我们将与场镇上的食品生产（加工）小作坊、农贸市场管理委员会、小学、幼儿园签订食品安全责任书。我们将严格查处无证无照经营户和小作坊，并每季度至少进行x次巡查。同时，我们还将开展违法使用非食用物质和滥用食品添加剂违禁药物的定性检测工作，并加强餐厨垃圾的管理。此外，我们还将加强对农村群宴的管理，以确保辖区内不发生重大食品安全事故。
（三）食品安全所和卫生院将定期组织流动厨师进行群宴知识学习和食品安全培训。
三、健全工作制度
为了确保食品安全工作的落实，我们将采取经常性检查和突击性检查相结合的方式。经常性检查将每季度组织相关职能部门进行一次以上的检查活动，并在重大节假日期间加强值班，进行食品安全检查。专项整治检查将主要针对重点、热点、难点工作以及食品安全专项整治行动展开。
四、加大监管力度
我乡将食品安全工作纳入政府工作目标，加强对食品安全工作的监管。我们要求各村（社区）认真履行组织协调的综合监管职能，各监管部门要各司其责，在加强日常巡查和整治工作上加大力度，采取切实有效的措施，有效预防和遏制重大食品安全事故的发生。
20__年，我们将加强食品安全监管工作，努力提升食品安全工作水平，以确保人民群众的食品放心。
食品安全管理工作计划范文2
为了进一步完善街道食品安全管理体制和机制建设，加强地区食品安全工作，维护人民群众的生命安全和身体健康，我们根据区食品安全委员会和社区（街道）工委、办事处的总体工作要求，结合地区实际情况，制定了以下计划。
一、指导思想
以确保群众食品安全为宗旨，进一步转变管理理念，创新管理方式，发挥市场机制、行业自律和社会监督作用，建立让生产经营者真正成为食品安全第一责任人的有效机制，充实加强基层监管力量，切实落实监管责任，不断提高食品安全质量水平，确保食品安全。
二、总体目标
按照“五个最严”（最严的准入、执法、监管、处罚、问责）和“三个从严”（从严的纪律约束、工作标准、管理措施）的要求，遵循预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的监管原则，创新食品安全监管模式，完善应急预案体系，强化联动处置能力，构建群防群治格局，有效遏制食品安全违法犯罪行为，有效解决食品安全领域的突出问题，有效防控食品安全风险隐患，确保不发生重大食品安全事故和舆情事件，守住不发生区域性、系统性食品安全风险的底线，保持地区食品安全总体有序可控。其中，公众食品安全基本知识知晓率达到80%以上，中小学生食品安全知识知晓率达到85%以上；各级食品安全监管人员每人每年接受食品安全集中专业培训不少于40小时；各类食品生产经营单位负责人、主要从业人员每人每年接受食品安全培训不少于40小时。
三、工作任务
（一）完善监管体制机制，夯实基层监管网络
1. 加强食品安全委员会和食品安全办公室建设。完善统一权威的食品安全监管机构，在整顿食品安全监管体制的基础上，做好食品安全委员会和食品安全办公室的工作，充分发挥街道食品安全委员会的统一领导和食品安全办公室的协调指导作用，研究和制定新体制下食品安全综合协调机制，统筹食品安全监管政策措施，建立跨部门联动机制。全面梳理和查找管理漏洞和盲区，根据实际情况明确责任分工，不断完善与基层各部门的协作机制。
2. 加强基层监管网络建设。完善街道食品安全监管机构建设，加强人员配置，将监管重心下移，形成工作合力。建立居民委员会食品安全兼职队伍，健全“一站三员”（食品安全工作站、协管员、信息员、宣传员）社区食品安全监督网，切实落实社区、居民网格化管理的责任，形成食品安全专业力量与辅助力量相结合，分区划片、包干负责的食品安全工作责任网。
3. 完善基层食品安全监管制度和机制。强化街道对地区食品安全的管理责任，建立健全食品安全基层监管网络，推进食品安全工作重心下移，强化基层食品安全管理责任，确保街道、居民食品安全监管责任到位。要与大联动分中心对接，强化城乡结合部食品安全工作。充分发挥居民委员会在隐患排查、信息上报、协助执法和宣传教育方面的作用，将食品安全隐患发现在基层解决在基层。
（二）落实企业主体责任，加强信用体系建设
1. 加强食品生产经营企业的监管。落实最严的准入要求，严格实施食品生产经营许可制度，对持续不符合食品安全要求的生产经营单位，坚决吊销相关许可。落实最严的监管要求，实施食用农产品生产加工以及食品生产、加工、经营、消费全过程监管，特别是加强对食用农产品批发商及经纪人、直接入口等高风险食品的生产经营者、进口食品进口商和代理人的管理；进一步完善问题食品退市、召回、销毁和临近保质期食品专区销售等管理制度，防止不合格食品回流到生产经营环节；推进食品生产经营企业量化分级管理和监督检查结果公示制度；严格实施进口食品检验检疫以及进出口食品生产企业、进口商、代理商的备案和监管，建立完善信用档案。对于生产经营违法添加、假冒伪劣、虚假宣传等违法行为要依法严厉查处。
2. 加强食品生产经营行业管理。相关行业主管部门要加强行业发展规划，研究和完善产业扶优政策，加快提高食品企业规模化、集约化、标准化水平，提升产业整体素质。加强行业的诚信体系建设，继续扩大规模以上食品工业企业诚信管理体系建设试点范围，特别是加快规模以上乳制品、肉类食品加工企业和酒类流通企业诚信管理体系建设。督促企业完善食品保障和安全责任体系，提高食品生产经营企业管理水平。支持引导本地区大型食品物流配送企业、连锁餐饮企业、较大规模集体用餐单位与外埠优质食品生产企业实施产销对接。
3. 强化企业自身管理。督促食品生产经营企业建立健全食品安全管理机构和制度，配备管理人员；规模以上食品市场、连锁经营和餐饮企业、集体用餐配送单位和大型以上餐饮企业应当配备专职食品安全管理人员，推进实施食品企业首席质量官制度。严格落实食品生产经营进货索证索票和查货验证、出厂检验、规范生产经营、食品安全事故报告等制度；食品生产企业严格实施《食品生产通用卫生规范》，中型以上餐饮单位严格实施《餐饮业卫生规范》。规范农产品进货渠道，强化“安全农产品进社区”标准化建设。研究和探索食品安全强制责任险制度，推进乳制品、婴幼儿食品、食用油等重点食品生产企业及大型食品批发、大型连锁卖场、超市、大型婚宴、集体用餐配送等高风险食品和企业的食品安全责任强制保险制度试点工作。
4. 加强信用体系建设。落实《关于本市食品安全信用体系建设的若干意见》，制定地区信用体系建设方案。完善肉类、粮食、乳制品、蔬菜、食用油、禽肉类和淡水鱼等七类食品重点企业信用体系建设，以食品追溯体系为基础，逐步扩大到各类主要食品生产经营企业的信用体系建设。各监管部门要制定食品生产经营企业信用体系建设方案，建立食品企业和有关责任人食品安全信用记录的标准和等级评价方法，建立食品生产企业实时信用档案，按信用等级实施分类监管，促进企业自律。继续实施“黑名单”制度，适时在区食品安全联动监管平台上公布“黑名单”，完善信用信息共享机制和失信行为联合惩戒机制。
（三）开展隐患排查治理，严惩食品安全违法犯罪
1. 继续开展食品安全隐患排查。集中力量全面组织开展食品安全风险隐患大排查大整治，广泛排查各类食品安全风险隐患，深挖带有行业共性的隐患和“潜规则”，严厉打击非法添加和假冒伪劣等违法犯罪行为，防止不合格食品进入流通和消费领域，坚决取缔“黑工厂”、“黑作坊”和“黑窝点”，坚决整治“小作坊”、“小餐饮”和“小食品店”，有效防范系统性、区域性食品安全风险。结合区域特点，实施疏堵结合、分类指导、减少存量、控制增量的措施，加强对无证照食品生产经营的治理；加强对食品摊贩的管理，探索有效夜排档监管措施。
2. 继续开展无证餐饮店及食杂店专项整治。坚持“控制增量，减少存量”的工作目标，对大联动上未办结的无证餐饮店及食杂店积案和主要路段的无证餐饮店及食杂店进行整治，力争取缔20%的无证餐饮店及食杂店，遏制地区无证经营行为，最大限度地消除食品安全隐患。
3. 继续开展餐厨废弃油脂专项整治。加强食用油生产、经营、使用等环节的监管和抽检，严防餐厨废弃油脂回流餐桌。加强餐厨废弃油脂产生单位申报、签约管理，确保申报率和签约率均达到90%以上，新开的产生废弃油脂的餐饮企业油水分离装置安装率达100%。加强废弃油脂收运过程电子化监管，规范餐厨废弃油脂收运队伍，全面排查和打击非法收运、加工、处置餐厨废弃油脂的行为。
4. 切实巩固治理整顿成果。进一步深化乳制品、肉制品、婴幼儿食品、熟食、盒饭、豆制品等综合治理和专项整治。加大食品安全监督检查、执法巡查、监督抽检的力度，巩固各项治理整顿成果。及时总结治理整顿经验，完善监管措施，健全长效机制。
（四）创新监管方式，提高监管能力
1. 推进食品安全联动监管信息平台的运用。以“智慧闵行”建设为契机，推进食品安全监管联动信息系统的运用。及时填报、更新联动平台上的相关数据，对数据进行汇总分析，为针对性监管提供依据。
2. 做好风险监测评估工作。完善食品安全风险监测体系，落实熟食卤味的风险监测任务，强化农产品质量安全例行监测和产地环境监测。逐步规范食源性疾病监测、报告工作，加强监测数据分析研判，提高风险隐患发现的能力。建立健全风险评估、预警和风险交流制度。
3. 加强检验检测能力建设。加强风险监测、监督抽检、快速检测和企业自检的“四位一体”食品安全检测体系建设。推进和扶植大型农产品批发市场、连锁超市配送中心、连锁餐饮配送中心、集体用餐配送企业和厨房等建立标准化自检实验室。完善检测结果通报，推进食品检验信息和结果共享。
4. 强化食品安全应急处置。完善各级各类食品安全预案和应对规程，建立街道及相关部门共同参与的协调联动工作平台，强化部门应急处置职责。要积极组织开展应急演练，提高快速响应能力。发生食品安全事故后，要及时启动应急预案，有序开展事故调查、危害控制、医疗救治、分析评估、信息发布等工作，确保食品安全事故在第一时间得到有效处置，最大限度地减少损失和危害。
5. 加强舆情监测和信息公开。要完善食品安全舆情监测和应对制度，主动开展舆情监测，强化信息通报；要落实《关于进一步健全完善食品安全信息发布与舆论引导工作机制的意见》，完善食品安全监管信息发布机制，完善食品安全风险交流，及时、客观、准确发布权威信息，回应社会关切。
（五）加强宣传教育，构建社会共治格局
1. 加强宣传和科普教育。结合消费者权益保护日、全国食品安全宣传周、质量月等主题活动，深入普及食品安全法律法规和食品安全知识，提高公众安全意识。组织食品安全专家定期开展讲座，广泛开展进社区、农村、学校、机关、工地、企业等活动，进一步提高宣传覆盖范围。通过开展“小手牵大手，食品安全进课堂”活动，向中小学生宣传食品安全知识。充分利用各种媒介，如社区报、发布平台等，加强食品安全科普宣传。
2. 强化食品安全培训。开展食品安全法律法规、业务技能、工作作风等方面的培训，提高监管人员的责任意识和业务素质。加强食品安全协管员、信息员、宣传员和志愿者的培训，提高隐患排查、信息上报、协助执法和宣传教育的能力。强化食品生产经营企业负责人、质量管理人员和从业人员的职业道德和专业知识培训，提高食品安全意识和自身管理能力。确保各级食品安全监管人员和各类食品生产经营单位负责人、主要从业人员全年接受不少于40小时的食品安全培训。
3. 完善食品安全投诉举报制度。加强食品安全投诉举报的协同办理工作机制，完善举报投诉处置程序，提高办结质量、缩短办结时间，提升办结效率和效能。做好服务热线的交办事项，确保办结率和回复率达到100%。积极宣传和推进食品安全有奖举报制度，应奖必奖，提高群众对食品安全违法行为举报的积极性，构建群防群治的工作格局。
四、工作要求
（一）相关职能部门要各司其责，加强监管。各监管部门要按照职能分工，认真履行职责，加强协调配合，通力协作，形成全程监管合力。要实施食品安全监督执法区域责任制，督促监管人员积极有效开展工作。要改进执法方式，实施飞行检查、错时监管、暗查暗访等手段，不断提高监管效能。要加大问题发现和案件查处力度，落实行刑衔接机制，配合司法机关调查取证，重点查办生产销售有毒有害物质和不符合食品安全标准的违法食品。
（二）居民委员会工作站要发挥食品安全监管作用。要加强居民委员会“一站三员”食品安全监管网络和机制建设，充分发挥居民委员会在食品安全工作中的作用。要落实食品安全管理责任，解决基层监管薄弱和基础脆弱的问题。要加大各类食品安全隐患治理，有效控制和减少事故发生，为全面提高地区食品安全水平奠定坚实基础。
（三）加强评估考核和责任追究。加强食品安全监管责任制和责任追究制度，明确部门负责人的监管责任和岗位责任，落实责任到人、到岗的原则，确保问题可追查、责任可追究。各相关部门要根据工作目标和任务，逐级开展检查和评估。对工作扎实、效果显著的部门和单位要给予肯定；对食品安全问题突出且长期得不到解决的部门、单位、小区要通报批评、督促整改；对玩忽职守并导致食品安全重大事故的，要依法依纪追究有关负责人的责任。
食品安全管理工作计划范文3
为了进一步强化对食品药品安全工作全过程的监管，保证社区居民的食品药品安全，制定了20xx年食品药品安全工作计划。该计划主要包括总体思路、主要目标和工作措施三个方面。
在总体思路方面，我们将深化治理整顿、强化科学监管、加强宣传教育、提高应急能力、动员社会广泛参与、构建长效机制，以提升食品药品安全保障水平，保障居民的健康和消费权益。
在主要目标方面，我们将健全食品药品安全组织网络，确保食品安全知识宣传到位，全面普查食品生产、经营单位，规范各项管理制度，加强协调督查，最大限度地遏制食品药品安全事故和违法违规问题的发生，不断提升居民对食品药品安全的满意度。
为实现以上目标，我们将采取一系列工作措施。首先，加强日常监管，开展专项整治，特别是加强学校及周边食品药品安全检查。其次，开展“违禁超限”专项整治，打击非法添加、使用非食品原料和超范围超限量使用食品添加剂等违法行为。再次，开展“假冒伪劣”专项整治，严厉打击过期食品、粗制滥造、冒用品牌、虚假标识等违法行为。此外，还将加强农村家宴管理，落实家宴申报制度，对厨师进行食品安全培训，对农村流动厨师进行备案管理，并定期开展健康检查。同时，在重要节日、重大活动、重点项目实施期间，加强食品药品安全检查，发现问题及时通报，限期整改。此外，还将加强药品医疗器械监管，规范药品医疗器械生产经营行为，打击药品医疗器械违法行为，并加强药品广告监管。此外，还将加强宣传教育，组织开展宣传教育和培训活动，形成“人人参与、人人关心、人人维护食品药品安全”的良好社会氛围。同时，完善应急机制，修订完善应急预案，建立统一指挥、步调一致的应对处置机制，提高应对和处置能力。最后，还将健全制度，完善体系，落实食品药品安全监管专兼职人员，完善食品药品安全各项规章制度，确保食品药品安全工作正常开展。
通过以上工作计划和措施，我们将进一步加强对食品药品安全工作的监管，保障社区居民的健康和消费权益。我们相信，在各方的共同努力下，我社区的食品药品安全将得到有效保障。
食品安全管理工作计划范文4
为了进一步加强食品安全监管工作，提高村民的食品安全水平，保障人民群众的健康和生命安全，我们结合我村的实际情况，制定了下面的计划。
首先，我们坚持“标本兼治，着力治本”的原则，确保食品安全成为我村的中心任务。我们将着力加强食品安全体系建设，建立健全的食品安全长效监管机制。我们将重点解决群众关心的食品安全问题，整顿和规范食品生产经营秩序，保障消费安全，促进经济社会的又好又快发展。
其次，我们的目标是加快建立条块结合、责任明确、制度健全、运转高效、协调联动的食品安全监管体制。我们将严厉打击生产销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为，及时查处食品违法大案要案，控制食品安全事故隐患，提高食品质量，增强公众对食品消费安全的信心。
在工作重点方面，首先我们将完善宣传教育体系，坚持“食品安全，教育先行”的理念。我们将实施食品安全教育培训计划，编制食品安全基本知识手册，组织监管人员进行入户培训，培养营业户的质量意识和安全生产习惯。我们还将开展食品安全知识教育行动，通过“送法律法规知识、送食品消费知识、送放心食品进农家”等主题的宣传活动，大力普及食品营养与安全鉴别知识。同时，我们将定期组织监管人员和企业负责人集中培训，提高他们的食品安全知法、守法和监管水平。此外，我们还将将食品安全工作纳入各新闻媒体的总体宣传计划，营造浓厚的工作氛围。
其次，我们将完善风险预警体系。我们将制定突发食品安全事件的应急处理预案，建立统一、科学、规范的食品安全危害评估和风险预警指标体系。我们将采取专家风险评估与部门风险管理相结合的方式，定期对食品安全状况进行综合风险评估。我们将力争在发现潜在食品安全问题时能够早预防、早整治、早解决，确保食品安全信息的高效传递、互联互通、资源共享和综合利用。同时，我们还将突出抓好重大食品安全事故的应急预案和操作手册的具体落实。为了做到这一点，我们将通过层层普及宣传、横向到边、纵向到底的方式培养危机意识和防范意识。我们还将组织应急培训演练，确保物资、技术和人员储备到位，提高实战能力。另外，我们还将建立食品安全信息收集网络和报告制度，形成全社会的群防群控机制，不放过任何事故苗头，及时上报追查，控制事态，消除危害，有效预防和处置各类突发食品安全事件。
通过这些措施，我们相信能够进一步加强食品安全监管工作，提高村民的食品安全水平，保障人民群众的健康和生命安全。
食品安全管理工作计划范文5
一、抓好队伍建设，强化责任追究
食品药品安全工作是一项需要常抓不懈、不能放松的工作。因此，镇村两级应高度重视和认真抓好食品安全综合治理，切实为民办实事，保障人民群众的生活安全。对于造成重大食品安全事故的责任人，必须严格实行责任追究。
二、营造宣传氛围，扩大宣传覆盖
我们应积极探索食品药品安全宣传的有效途径，利用村级网络力量和宣传园地，拓宽宣传阵地，让群众在潜移默化中受到教育和启发。同时，我们还应积极开展诚信宣传教育和培训教育，创新宣传形式，例如开展知识竞赛活动，以吸引更多的人参与食品安全宣传。
三、加强检查次数，加强查处力度
我们应认真组织辖区内食品质量监督检查工作，对餐饮单位、校园食堂和卫生机构进行多次的监督抽查。如果发现有质量问题和安全隐患，应立即要求改正。对于无证无照、安全条件差的餐饮业和小作坊，对于客观原因造成的一般性质量问题，我们应督促其纠正，并给予帮助和指导。而对于主观造成的问题，应追究负责人的责任，并移送相关部门进行处理。
四、突出监管重点，确保市场监管到位
为了确保全镇人民的饮食用药安全放心，我们将重点进行农家家宴和建筑工地食堂卫生的专项整治。同时，我们还将开展保健品、药品市场的专项整治等多项活动，取缔无证无照经营户，查处违法食品、药品广告，并没收销毁假劣食品。
五、组织相关职能部门扎实开展“元旦”、“春节”、“五一”、“十一”节期间的食品安全专项整治。
我们要严厉打击食品违法行为，有效地保障人民群众的饮食消费安全，确保全镇20__年没有发生任何一例食品安全事故。
六、加强食品生产经营行为专项整治。
镇食安办要与市场监督管理部门联系起来，结合打击重点食品药品生产经营违法行为和食品药品“四小”整治等专项行动，进一步加大对食品生产经营单位的监督检查力度。
一是要强化生产环节的食品安全监管。我们要严格实施食品安全市场准入制度，加大对获证产品和企业发证后的监管力度。在全面排查的基础上，我们要加大对食品小企业、小作坊相对集中区域的监管力度，严厉打击地下食品加工点以及为其提供生产经营场所和运输、保管、存储等条件的非法行为。
二是要加大流通环节的食品安全监管。我们要重点做好商超、食品市场、校园及其周边的食品安全监管工作，严厉查处销售不合格、假冒伪劣、“三无”、过期变质食品等违法行为。
三是要重点加大对餐饮服务环节食品安全的监督检查。我们要结合节日期间聚餐场次增多、餐饮消费量增大可能导致食源性疾病和食物中毒事件发生几率增大的特点，加大对旅游人群聚集场所及周边的餐饮服务食品安全监督检查力度，加强对易引发食品安全事故的重点产品和关键环节的监督检查。我们要对集中承办团圆饭、“年夜饭”、群体性聚餐的餐饮服务单位进行专项检查。
我们要重点检查含铝食品、熟食卤味、凉菜、海鲜等高风险食品加工过程和原料进货验收、索证索票制度的落实情况，严厉打击采购、使用病死、毒死或死因不明的畜禽动物及其制品、劣质食用油、“地沟油”、不合格调味品、非食用原料和滥用食品添加剂等违法行为，及时消除安全隐患。我们要坚决防范群体性食物中毒事件的发生，确保节庆期间餐饮服务食品安全。
四是要严厉打击保健食品生产经营违法违规行为。我们重点整治经营假冒保健食品文号、标志以及未经批准声称特定保健功能产品的行为。我们还要查处经营保健食品产品质量不合格或来源不明的行为。对于以会议、讲座等形式违法销售保健食品的违法违规行为，也要严厉打击。此外，我们还要加强节日期间体验式经营行为的检查力度，不断巩固和深化整治成果。
七、加强流动摊贩管理。
城管整治办应设立流动摊贩疏导点，统一管理标准，规范经营秩序。我们要结合便民服务设施建设，引导经营者进市场、超市等场所规范经营，并逐步取缔疏导点。我们还要采取积极措施推进露天烧烤、凉卤菜摊点的取缔工作进程，实行退路进店的政策。并且，我们要按照“主干道严禁、次干道严控、背街小巷规范”的要求，取缔主次干道上的流动商贩，依法查处突出店外经营的行为。
食品安全管理工作计划范文6
为了进一步加强食品药品安全监管工作，提高居民食品药品安全水平，保障人民群众身体健康和生命安全，结合我镇实际情况，特制订了以下计划。
一、指导思想
为确保我镇食品药品安全保障这一中心任务，我们将着力加强食品药品安全体系建设，建立健全食品药品安全长效监管机制。我们将重点关注群众关心的食品药品安全热点和难点问题，整顿和规范食品药品生产经营秩序，保障消费安全，促进经济社会又好又快发展。
二、目标任务
（一）总体目标
我们将切实履行食品药品安全综合监督管理职能，加快建立条块结合、责任明确、制度健全、运转高效、协调联动的食品药品安全监管体制。我们将严厉打击生产销售假冒伪劣和有毒有害食品药品的违法犯罪行为，及时查处食品药品违法大案要案，有效控制食品药品安全事故隐患，稳步提高食品药品质量，增强公众对食品药品消费的安全感。
（二）具体目标
1、蔬菜、畜禽、水产品等鲜活农产品质量抽检平均合格率达到100%。
2、食品药品流通市场90%以上建立“一户多档、实名登记、证明登记、标牌公示”等四项监管制度。
3、食品药品卫生监督量化分级管理率达到95%。建立原料进货索证索票率达到95%以上，基本杜绝使用病死或者死因不明畜禽产品和其他有毒有害物质加工食品药品的行为。
三、工作重点
完善宣传教育体系。我们将坚持“食品药品安全，教育先行”的原则。
一是实施食品药品安全教育培训计划，编制食品药品安全基本知识手册，组织监管人员入户培训，培养营业户质量意识与安全生产习惯。
二是启动食品药品安全知识教育行动计划，深入开展以“送法律法规知识、送食品药品消费知识、送放心食品药品进农家”为主题的食品药品安全宣传教育活动，大力普及食品药品营养与安全鉴别知识。
三是实施食品药品安全法律法规集中培训计划，结合“五五”普法，定期组织监管人员和企业负责人集中培训，切实提高食品药品安全知法、守法、监管水平。同时，将食品药品安全工作纳入各新闻媒体总体宣传计划，营造浓厚的工作氛围。
食品安全管理工作计划范文7
一、指导思想
把学校食堂食品安全工作摆在更加突出的位置，切实履行职责，坚持预防为主、科学管理、明确责任、综合治理，把日常监管与集中整治、学校自律与部门监管、全面推进与重点突出有机结合起来，确保在校师生饮食安全。
二、完善工作制度，严格食堂管理
各单位要按照《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，结合学校、幼儿园实际情况，、建立健全持证上岗、健康检查、索票索证、进货查验、消毒、食品留样和食物中毒事故报告等各项管理制度，制定详细的食堂操作规程，完善食物中毒应急处置预案，规范学校食堂食品安全管理。
（一）食堂管理
1、学校、幼儿园食堂应由学校、幼儿园自办自管，严禁实行对外承包经营。
2、学校食堂应当具备与经营品种、数量相适应，符合安全卫生要求的仓储、原料处理、加工、销售及就餐场所，并与有毒、有害场所保持规定的距离。
3、应当有相应的消毒、盥洗、采光、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物等设施。
4、食堂内外环境要保持整洁，各种炊具及盛装食品的盆、碗要经常洗刷，摆放有序，必须符合卫生要求。所有机械及电器要及时保养、擦拭并保持清洁。
5、学校食堂要建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入食堂的操作间及食品原料存放库房，防止投毒事件发生。
6、饮食饮水设备、消毒设施进行全面检查，确保正常使用。食堂管理员及从业人员必须对食堂进行彻底的清扫、消毒，对所有餐饮具进行洗涤、消毒，库存食物应全面清理，过期食品必须妥善处理、丢弃。
（二）从业人员的管理
1、学校、幼儿园食堂必须办理餐饮服务许可证，食堂管理人员和从业人员必须取得有效健康证和培训合格证，方能上岗作业。
2、上岗时要穿戴整洁的工作衣帽，并经常保持个人卫生。加工直接入口的食品应戴口罩，不准对着食品说话、咳嗽、打喷嚏。
3、不准在工作场所吸烟、随地吐痰，不准留发和留长指甲等，凡接触不洁物后，要重新洗手、消毒。
4、销售食品时，不能用手直接拿食品，严禁工作人员一手收钱，一手直接接触食品。
（三）食品采购及库房管理
1、严格实行专人采购与管理，不得随意代购代管。
2、不采购劣质、变质、超保质期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合卫生要求和规定的食品。不得购买无QS标志的面粉、食用油、调料、食盐等。
3、采购食品应到持有有效卫生许可证的经营单位采购并向供货方索要产品合格证，检验报告及发票。
4、库房管理员对采购回的食品及原料要严格验收分类入库，离地存放，同时填写详细的入库清单并与采购人员办理接交手续。
很多人不知道食品安全管理工作计划范文9篇怎么制定合适，下面由小编为大家整理了相关模版，希望能对大家有帮助。
食品安全管理工作计划范文1
并加强我乡的食品安全工作，我们将坚持以人为本的原则，以食品市场准入为载体，明确分工、广泛宣传、严格管理、加强巡查、落实目标责任，致力于打造一个良好的食品安全环境，进一步提升我乡的食品安全保障水平。根据市食品安全办的具体要求，我们制定了20__年度食品安全监管工作计划。
一、加强组织领导
为了有效处理食品安全等级事故，并做好应急处置工作，我们成立了食品安全工作领导小组。该小组由乡长__担任组长，乡分管领导吴建国、派出所所长王军担任副组长，经济发展办、社会事务办、农业服务中心、综治办、安监办、工商所、卫生院等部门作为成员。同时，我们将向市食品安全办报告相关情况。
二、明确职责
（一）食品安全所将负责组织食品经营者、餐饮单位负责人和个体工商户进行食品安全知识培训，并进行日常巡查工作。
（二）我们将与场镇上的食品生产（加工）小作坊、农贸市场管理委员会、小学、幼儿园签订食品安全责任书。我们将严格查处无证无照经营户和小作坊，并每季度至少进行x次巡查。同时，我们还将开展违法使用非食用物质和滥用食品添加剂违禁药物的定性检测工作，并加强餐厨垃圾的管理。此外，我们还将加强对农村群宴的管理，以确保辖区内不发生重大食品安全事故。
（三）食品安全所和卫生院将定期组织流动厨师进行群宴知识学习和食品安全培训。
三、健全工作制度
为了确保食品安全工作的落实，我们将采取经常性检查和突击性检查相结合的方式。经常性检查将每季度组织相关职能部门进行一次以上的检查活动，并在重大节假日期间加强值班，进行食品安全检查。专项整治检查将主要针对重点、热点、难点工作以及食品安全专项整治行动展开。
四、加大监管力度
我乡将食品安全工作纳入政府工作目标，加强对食品安全工作的监管。我们要求各村（社区）认真履行组织协调的综合监管职能，各监管部门要各司其责，在加强日常巡查和整治工作上加大力度，采取切实有效的措施，有效预防和遏制重大食品安全事故的发生。
20__年，我们将加强食品安全监管工作，努力提升食品安全工作水平，以确保人民群众的食品放心。
食品安全管理工作计划范文2
为了进一步完善街道食品安全管理体制和机制建设，加强地区食品安全工作，维护人民群众的生命安全和身体健康，我们根据区食品安全委员会和社区（街道）工委、办事处的总体工作要求，结合地区实际情况，制定了以下计划。
一、指导思想
以确保群众食品安全为宗旨，进一步转变管理理念，创新管理方式，发挥市场机制、行业自律和社会监督作用，建立让生产经营者真正成为食品安全第一责任人的有效机制，充实加强基层监管力量，切实落实监管责任，不断提高食品安全质量水平，确保食品安全。
二、总体目标
按照“五个最严”（最严的准入、执法、监管、处罚、问责）和“三个从严”（从严的纪律约束、工作标准、管理措施）的要求，遵循预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的监管原则，创新食品安全监管模式，完善应急预案体系，强化联动处置能力，构建群防群治格局，有效遏制食品安全违法犯罪行为，有效解决食品安全领域的突出问题，有效防控食品安全风险隐患，确保不发生重大食品安全事故和舆情事件，守住不发生区域性、系统性食品安全风险的底线，保持地区食品安全总体有序可控。其中，公众食品安全基本知识知晓率达到80%以上，中小学生食品安全知识知晓率达到85%以上；各级食品安全监管人员每人每年接受食品安全集中专业培训不少于40小时；各类食品生产经营单位负责人、主要从业人员每人每年接受食品安全培训不少于40小时。
三、工作任务
（一）完善监管体制机制，夯实基层监管网络
1. 加强食品安全委员会和食品安全办公室建设。完善统一权威的食品安全监管机构，在整顿食品安全监管体制的基础上，做好食品安全委员会和食品安全办公室的工作，充分发挥街道食品安全委员会的统一领导和食品安全办公室的协调指导作用，研究和制定新体制下食品安全综合协调机制，统筹食品安全监管政策措施，建立跨部门联动机制。全面梳理和查找管理漏洞和盲区，根据实际情况明确责任分工，不断完善与基层各部门的协作机制。
2. 加强基层监管网络建设。完善街道食品安全监管机构建设，加强人员配置，将监管重心下移，形成工作合力。建立居民委员会食品安全兼职队伍，健全“一站三员”（食品安全工作站、协管员、信息员、宣传员）社区食品安全监督网，切实落实社区、居民网格化管理的责任，形成食品安全专业力量与辅助力量相结合，分区划片、包干负责的食品安全工作责任网。
3. 完善基层食品安全监管制度和机制。强化街道对地区食品安全的管理责任，建立健全食品安全基层监管网络，推进食品安全工作重心下移，强化基层食品安全管理责任，确保街道、居民食品安全监管责任到位。要与大联动分中心对接，强化城乡结合部食品安全工作。充分发挥居民委员会在隐患排查、信息上报、协助执法和宣传教育方面的作用，将食品安全隐患发现在基层解决在基层。
（二）落实企业主体责任，加强信用体系建设
1. 加强食品生产经营企业的监管。落实最严的准入要求，严格实施食品生产经营许可制度，对持续不符合食品安全要求的生产经营单位，坚决吊销相关许可。落实最严的监管要求，实施食用农产品生产加工以及食品生产、加工、经营、消费全过程监管，特别是加强对食用农产品批发商及经纪人、直接入口等高风险食品的生产经营者、进口食品进口商和代理人的管理；进一步完善问题食品退市、召回、销毁和临近保质期食品专区销售等管理制度，防止不合格食品回流到生产经营环节；推进食品生产经营企业量化分级管理和监督检查结果公示制度；严格实施进口食品检验检疫以及进出口食品生产企业、进口商、代理商的备案和监管，建立完善信用档案。对于生产经营违法添加、假冒伪劣、虚假宣传等违法行为要依法严厉查处。
2. 加强食品生产经营行业管理。相关行业主管部门要加强行业发展规划，研究和完善产业扶优政策，加快提高食品企业规模化、集约化、标准化水平，提升产业整体素质。加强行业的诚信体系建设，继续扩大规模以上食品工业企业诚信管理体系建设试点范围，特别是加快规模以上乳制品、肉类食品加工企业和酒类流通企业诚信管理体系建设。督促企业完善食品保障和安全责任体系，提高食品生产经营企业管理水平。支持引导本地区大型食品物流配送企业、连锁餐饮企业、较大规模集体用餐单位与外埠优质食品生产企业实施产销对接。
3. 强化企业自身管理。督促食品生产经营企业建立健全食品安全管理机构和制度，配备管理人员；规模以上食品市场、连锁经营和餐饮企业、集体用餐配送单位和大型以上餐饮企业应当配备专职食品安全管理人员，推进实施食品企业首席质量官制度。严格落实食品生产经营进货索证索票和查货验证、出厂检验、规范生产经营、食品安全事故报告等制度；食品生产企业严格实施《食品生产通用卫生规范》，中型以上餐饮单位严格实施《餐饮业卫生规范》。规范农产品进货渠道，强化“安全农产品进社区”标准化建设。研究和探索食品安全强制责任险制度，推进乳制品、婴幼儿食品、食用油等重点食品生产企业及大型食品批发、大型连锁卖场、超市、大型婚宴、集体用餐配送等高风险食品和企业的食品安全责任强制保险制度试点工作。
4. 加强信用体系建设。落实《关于本市食品安全信用体系建设的若干意见》，制定地区信用体系建设方案。完善肉类、粮食、乳制品、蔬菜、食用油、禽肉类和淡水鱼等七类食品重点企业信用体系建设，以食品追溯体系为基础，逐步扩大到各类主要食品生产经营企业的信用体系建设。各监管部门要制定食品生产经营企业信用体系建设方案，建立食品企业和有关责任人食品安全信用记录的标准和等级评价方法，建立食品生产企业实时信用档案，按信用等级实施分类监管，促进企业自律。继续实施“黑名单”制度，适时在区食品安全联动监管平台上公布“黑名单”，完善信用信息共享机制和失信行为联合惩戒机制。
（三）开展隐患排查治理，严惩食品安全违法犯罪
1. 继续开展食品安全隐患排查。集中力量全面组织开展食品安全风险隐患大排查大整治，广泛排查各类食品安全风险隐患，深挖带有行业共性的隐患和“潜规则”，严厉打击非法添加和假冒伪劣等违法犯罪行为，防止不合格食品进入流通和消费领域，坚决取缔“黑工厂”、“黑作坊”和“黑窝点”，坚决整治“小作坊”、“小餐饮”和“小食品店”，有效防范系统性、区域性食品安全风险。结合区域特点，实施疏堵结合、分类指导、减少存量、控制增量的措施，加强对无证照食品生产经营的治理；加强对食品摊贩的管理，探索有效夜排档监管措施。
2. 继续开展无证餐饮店及食杂店专项整治。坚持“控制增量，减少存量”的工作目标，对大联动上未办结的无证餐饮店及食杂店积案和主要路段的无证餐饮店及食杂店进行整治，力争取缔20%的无证餐饮店及食杂店，遏制地区无证经营行为，最大限度地消除食品安全隐患。
3. 继续开展餐厨废弃油脂专项整治。加强食用油生产、经营、使用等环节的监管和抽检，严防餐厨废弃油脂回流餐桌。加强餐厨废弃油脂产生单位申报、签约管理，确保申报率和签约率均达到90%以上，新开的产生废弃油脂的餐饮企业油水分离装置安装率达100%。加强废弃油脂收运过程电子化监管，规范餐厨废弃油脂收运队伍，全面排查和打击非法收运、加工、处置餐厨废弃油脂的行为。
4. 切实巩固治理整顿成果。进一步深化乳制品、肉制品、婴幼儿食品、熟食、盒饭、豆制品等综合治理和专项整治。加大食品安全监督检查、执法巡查、监督抽检的力度，巩固各项治理整顿成果。及时总结治理整顿经验，完善监管措施，健全长效机制。
（四）创新监管方式，提高监管能力
1. 推进食品安全联动监管信息平台的运用。以“智慧闵行”建设为契机，推进食品安全监管联动信息系统的运用。及时填报、更新联动平台上的相关数据，对数据进行汇总分析，为针对性监管提供依据。
2. 做好风险监测评估工作。完善食品安全风险监测体系，落实熟食卤味的风险监测任务，强化农产品质量安全例行监测和产地环境监测。逐步规范食源性疾病监测、报告工作，加强监测数据分析研判，提高风险隐患发现的能力。建立健全风险评估、预警和风险交流制度。
3. 加强检验检测能力建设。加强风险监测、监督抽检、快速检测和企业自检的“四位一体”食品安全检测体系建设。推进和扶植大型农产品批发市场、连锁超市配送中心、连锁餐饮配送中心、集体用餐配送企业和厨房等建立标准化自检实验室。完善检测结果通报，推进食品检验信息和结果共享。
4. 强化食品安全应急处置。完善各级各类食品安全预案和应对规程，建立街道及相关部门共同参与的协调联动工作平台，强化部门应急处置职责。要积极组织开展应急演练，提高快速响应能力。发生食品安全事故后，要及时启动应急预案，有序开展事故调查、危害控制、医疗救治、分析评估、信息发布等工作，确保食品安全事故在第一时间得到有效处置，最大限度地减少损失和危害。
