以下内容是小编为大家整理的有关于2023年幼儿园食品安全调度会议纪要5篇,欢迎大家阅读和下载,希望可以对大家有帮助。
幼儿人身安全:
幼儿园工作安全第一,安全工作教师先行,为了加强管理,落实责任,杜绝幼儿园事故的发生,吴兴幼儿园本着“安全工作,预防第一”的管理方针,全体幼教人员严格遵守以下规定:
1、教师必须按规定时间到园、离园,严格清查幼儿人数。
2、值班人员集中精力,认真组织幼儿活动,不得擅自离开工作岗位。
3、带领幼儿户外活动时随时清点人数,不得把幼儿单独留在室内;在室内活动时,防止幼儿单独外出,特别要防止新入园的幼儿离开班出园。
4、教育幼儿团结友爱,不打人、不推人、不抓人、不爬高、不猛跑、不攀登阳台栏杆,以免跌伤、碰伤。
5、不让幼儿单独到易发生危险的地方去。
6、随时检查班上的玩具、用具,损坏及时修好。
7、随时检查幼儿口袋有无危险物:如小刀、钉子、小球、小瓶等,并注意不把这些东西带到床上。
8、要仔细照顾幼儿的衣食住行,注意观察幼儿的情绪,鼓励幼儿有不舒服的地方及时告诉老师,发现病情报告医务人员,不得擅自处理。
9、药物、剪刀、针等放到幼儿拿不到的地方,给幼儿吃药时要仔细核对。
10、教师必须严格执行请假制度,不得私自外出,如果私自外出,幼儿出现安全问题,后果自负。
11、户外活动时检查幼儿鞋带是否松开,松开时及时系好。
12、接送幼儿时家长与带班老师要见面,不得丢失幼儿。
13、不得体罚与变相体罚幼儿,否则后果自负。认真执行幼儿园安全、卫生保健制度,能指导保育员配合保育员管理幼儿一日生活和卫生保健工作,使各项工作达标。
14、发生安全责任事故,取消年内评优树先资格,并给予相应处分。
责任追究
1、违反上述规定、有失责行为,由领导班子会议研究给予适当处理。
2、如严重失职,发生相关恶性事故,经研究按相关规定给予严肃处理。
签订本学期承诺书:
本学期签订责任书,责任书一式两份,负责单位或负责人和教师及食堂从业人员各执一份,自签订之日起生效。
会议主持:__
记录人:__
会议内容:
一、为了加强和促进我校餐厅食品安全工作,进步提高食堂服务,确保食堂卫生和食品安全,保障供应,更好地满足师生的就餐要求,根据《食品卫生法》、《卫生工作条例》的具体内容展开学习:严格执行《食品安全法》、《食堂与学生用餐卫生管理规定》学校餐厅必须取得卫生许可证后方可经营。
二、餐厅食品从业人员每期体检2次身体,持有效的健康证和培训合格证后方可上岗,上岗时必须穿戴整洁的工作衣帽,保持个人卫生。
三、建立食品原料进货查验制度,禁止采购无卫生许可证、无健康证商贩提供的食品;无商品标签或超过保存期限等“三无”的食品:未经有关部门检疫、不合格的畜禽肉类制品:腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、混有异物的食品及其它不符合卫生要求的食品。
四、设立独立的食品库房,库内食品要分类存放,摆放整齐,做到先进先防止超期变质。
五、食品的保存清洗、切配过程要做到生熟分开,冰柜、用具容器应有生熟标记,不得使用塑料容器盛放熟食品。食融的高获裝檔察会理,符合学生生长发育的需求。后勤人员操作前要对食物半成品的质量严格检查,对不符合烧煮要求的食品不准进行烹调加工。烧煮时,应将食品翻动,使食品各部位都能受热,防止食物中毒事故的发生。
为进一步加强食堂内部管理,普及食品安全知识,提高食堂服务质量,培养食堂从业人员良好的卫生习惯,预防食物中毒和食源性疾病的发生,确保在园师生的饮食卫生安全,维护幼儿园正常教学秩序,20xx年x月xx日,示范幼儿园召开了食堂安全管理工作会议。
刘秀清园长传达了县教育局食品安全工作会议精神,要求食堂工作人员进一步落实好食品卫生安全工作。并对食堂工作人员提出了具体要求:
一是严把采购、领用关。采购食品时要严格查看经营单位营业执照、卫生许可证是否齐全,做好食品采购索证验收、登记台账,食堂负责人领用时要严把质量验收关,杜绝过期、变质、伪劣食物,并做好相关领用登记表;
二是严格幼儿餐具消毒工作。在消毒幼儿的餐具时,要保障消毒的温度和消毒的时间,注意消毒餐具摆放的空隙密度,保证消毒工作全面彻底;
三是继续规范食品留样工作。留样工作对食品安全工作检测意义重大,要严格按规范数量、时间留样、贴好标签、做好记录;
四是严格规范食堂各项操作程序。幼儿园食堂操作人员,必须严格执行每日穿干净工作服,戴干净口罩,勤洗手,勤剪指甲,从清洗、浸泡、切配、烹饪到成品,要严格执行食堂相关的操作规范;
五是幼儿园各部门工作人员要充分认识幼儿园食品安全的重要性,以高度的责任心做好食品安全工作,筑牢幼儿园安全防线。
通过此次会议的召开,进一步加强了食堂人员的食品安全意识和责任意识,并把这种意识贯穿到日常工作中,为幼儿园食品安全工作提供有力的保障。
会议主持:孙x记录人:段x
时间:20xx年x月xx日
时间:20xx年x月xx日
地点:幼儿园会议室
参与人员:幼儿园负责人、厨房主管、保健医生
会议主题:幼儿园食品安全问题的解决方案
1.厨房卫生检查
会议开始前,厨房主管向大家汇报了最近一次卫生检查的情况。经检查,厨房卫生状况良好,但存在一些小问题,如储存食品的容器有些破损,需要及时更换;冰箱内的食品分类不够清晰,需要加强管理等。
2.食品安全标准
会议中,保健医生向大家介绍了幼儿园食品安全标准,强调了食品安全的重要性。同时,她还提醒大家注意食品的存储和处理,要做到食品分类存放,避免交叉污染。
3.食品采购和储存
针对食品采购和储存,负责人提出了以下建议:
(1)采购食品时,要选择正规的食品供应商,不要购买过期或者不明来源的食品。
(2)购买新鲜食品后,要及时储存,避免食品变质。同时,要注意食品在冰箱内的存放位置,分类储存。
(3)对于食品的储存容器要定期更换,保证食品储存的卫生。
4.食品处理和烹饪
在食品处理和烹饪方面,负责人提出了以下建议:
(1)所有食品处理前,要进行充分的清洗和消毒,保证食品卫生。
(2)烹饪时,要根据幼儿的年龄和口味进行适当调整,避免食品过咸或者过甜。
(3)烹饪时要注意火候,保证食品烧煮的时间和温度,避免食品煮糊或者烤焦。
5.食品安全教育
会议最后,大家还讨论了幼儿园食品安全教育的内容和形式。大家一致认为,幼儿园应该通过多种形式,如讲座、游戏等方式,向幼儿传授食品安全知识,增强幼儿的食品安全意识。
结语
通过此次会议,大家对幼儿园食品安全问题有了更深刻的认识,也为今后的工作提出了更加明确的方向和要求。我们相信,在大家的共同努力下,幼儿园的食品安全工作一定会越来越好。
为了加强和促进我校食堂在花节期间的食品安全工作,进一步提高食堂服务质量,确保食堂卫生和食品安全,保障供应,更好地满足广大师生的就餐要求,根据《食品卫生法》、《卫生工作条例》的具体内容展开学习:
一、严格执行《食品安全法》、《食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营。
二、食堂食品从业人员每期体检一次身体,持有效的健康证和培训合格证后方可上岗,上岗时必须穿戴整洁的工作衣帽,保持个人卫生。
三、建立食品原料进货查验制度,禁止采购无卫生许可证、无健康证商贩提供的食品;无商品标签或超过保存期限等“三无”的食品;未经有关部门检疫、不合格的畜禽肉类制品;腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、混有异物的食品及其它不符合卫生要求的食品。
四、设立独立的食品库房,库内食品要分类存放,摆放整齐,做到先进先出,防止超期变质。
五、食品的保存、清洗、切配过程要做到生熟分开,冰柜、用具、容器应有生熟标记,不得使用塑料容器盛放熟食品。
六、食品的营养要搭配合理,符合学生生长发育的需求。
七、食堂工勤人员操作前要对食品、半成品的质量严格检查,对不符合烧煮、烹调要求的食品不准进行烹调加工。烧煮时,应将食品上下翻动,使食品各部位都能受热,防止食物中毒事故的发生。
八、公共餐具必须经过严格的清洗消毒后方可使用。
九、学校每餐、每样食品按要求进行留样,分别留足100g盛放在己消毒的留样盒中,标明留样时期、品名、餐次、留样人后存入冰箱内,并作好留样记录。留样食品必须保留48小时,保存期内未发现食物中毒事件即可倒掉;留样食品盒应单独存放,不得与其它无关食品混放。
十、工具容器设备要洗净消毒,厨具要摆放整齐。及时冲洗、清扫工作场所,保持环境卫生。
十一、完善防蝇、防尘、防鼠、防潮设施,定期开展除四害活动。
地点
会议室
以下内容是小编为大家整理的有关于2023年幼儿园食品安全调度会议纪要5篇,欢迎大家阅读和下载,希望可以对大家有帮助。
幼儿人身安全:
幼儿园工作安全第一,安全工作教师先行,为了加强管理,落实责任,杜绝幼儿园事故的发生,吴兴幼儿园本着“安全工作,预防第一”的管理方针,全体幼教人员严格遵守以下规定:
1、教师必须按规定时间到园、离园,严格清查幼儿人数。
2、值班人员集中精力,认真组织幼儿活动,不得擅自离开工作岗位。
3、带领幼儿户外活动时随时清点人数,不得把幼儿单独留在室内;在室内活动时,防止幼儿单独外出,特别要防止新入园的幼儿离开班出园。
4、教育幼儿团结友爱,不打人、不推人、不抓人、不爬高、不猛跑、不攀登阳台栏杆,以免跌伤、碰伤。
5、不让幼儿单独到易发生危险的地方去。
6、随时检查班上的玩具、用具,损坏及时修好。
7、随时检查幼儿口袋有无危险物:如小刀、钉子、小球、小瓶等,并注意不把这些东西带到床上。
8、要仔细照顾幼儿的衣食住行,注意观察幼儿的情绪,鼓励幼儿有不舒服的地方及时告诉老师,发现病情报告医务人员,不得擅自处理。
9、药物、剪刀、针等放到幼儿拿不到的地方,给幼儿吃药时要仔细核对。
10、教师必须严格执行请假制度,不得私自外出,如果私自外出,幼儿出现安全问题,后果自负。
11、户外活动时检查幼儿鞋带是否松开,松开时及时系好。
12、接送幼儿时家长与带班老师要见面,不得丢失幼儿。
13、不得体罚与变相体罚幼儿,否则后果自负。认真执行幼儿园安全、卫生保健制度,能指导保育员配合保育员管理幼儿一日生活和卫生保健工作,使各项工作达标。
14、发生安全责任事故,取消年内评优树先资格,并给予相应处分。
责任追究
1、违反上述规定、有失责行为,由领导班子会议研究给予适当处理。
2、如严重失职,发生相关恶性事故,经研究按相关规定给予严肃处理。
签订本学期承诺书:
本学期签订责任书,责任书一式两份,负责单位或负责人和教师及食堂从业人员各执一份,自签订之日起生效。
会议主持:__
记录人:__
会议内容:
一、为了加强和促进我校餐厅食品安全工作,进步提高食堂服务,确保食堂卫生和食品安全,保障供应,更好地满足师生的就餐要求,根据《食品卫生法》、《卫生工作条例》的具体内容展开学习:严格执行《食品安全法》、《食堂与学生用餐卫生管理规定》学校餐厅必须取得卫生许可证后方可经营。
二、餐厅食品从业人员每期体检2次身体,持有效的健康证和培训合格证后方可上岗,上岗时必须穿戴整洁的工作衣帽,保持个人卫生。
三、建立食品原料进货查验制度,禁止采购无卫生许可证、无健康证商贩提供的食品;无商品标签或超过保存期限等“三无”的食品:未经有关部门检疫、不合格的畜禽肉类制品:腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、混有异物的食品及其它不符合卫生要求的食品。
四、设立独立的食品库房,库内食品要分类存放,摆放整齐,做到先进先防止超期变质。
五、食品的保存清洗、切配过程要做到生熟分开,冰柜、用具容器应有生熟标记,不得使用塑料容器盛放熟食品。食融的高获裝檔察会理,符合学生生长发育的需求。后勤人员操作前要对食物半成品的质量严格检查,对不符合烧煮要求的食品不准进行烹调加工。烧煮时,应将食品翻动,使食品各部位都能受热,防止食物中毒事故的发生。
为进一步加强食堂内部管理,普及食品安全知识,提高食堂服务质量,培养食堂从业人员良好的卫生习惯,预防食物中毒和食源性疾病的发生,确保在园师生的饮食卫生安全,维护幼儿园正常教学秩序,20xx年x月xx日,示范幼儿园召开了食堂安全管理工作会议。
刘秀清园长传达了县教育局食品安全工作会议精神,要求食堂工作人员进一步落实好食品卫生安全工作。并对食堂工作人员提出了具体要求:
一是严把采购、领用关。采购食品时要严格查看经营单位营业执照、卫生许可证是否齐全,做好食品采购索证验收、登记台账,食堂负责人领用时要严把质量验收关,杜绝过期、变质、伪劣食物,并做好相关领用登记表;
二是严格幼儿餐具消毒工作。在消毒幼儿的餐具时,要保障消毒的温度和消毒的时间,注意消毒餐具摆放的空隙密度,保证消毒工作全面彻底;
三是继续规范食品留样工作。留样工作对食品安全工作检测意义重大,要严格按规范数量、时间留样、贴好标签、做好记录;
四是严格规范食堂各项操作程序。幼儿园食堂操作人员,必须严格执行每日穿干净工作服,戴干净口罩,勤洗手,勤剪指甲,从清洗、浸泡、切配、烹饪到成品,要严格执行食堂相关的操作规范;
五是幼儿园各部门工作人员要充分认识幼儿园食品安全的重要性,以高度的责任心做好食品安全工作,筑牢幼儿园安全防线。
通过此次会议的召开,进一步加强了食堂人员的食品安全意识和责任意识,并把这种意识贯穿到日常工作中,为幼儿园食品安全工作提供有力的保障。