食品安全一直是社会比较重视的事情，下面是小编为大家精心整理的有关于校园食品安全突发事件应急预案，希望能帮助到大家。
2023校园食品安全突发事件应急预案精选1
为了落实尧都区教育局学校（幼⼉园）⾷品安全⼯作⽅案精神，把幼⼉园⾷品安全⼯作摆上议事⽇程，切实将幼⼉园⾷品安全⼯作落实到实处，加⼤对幼⼉园⾷堂的监管⼒度，确保幼⼉园全体师⽣就餐安全，避免⾷品安全事故的发⽣，我幼⼉园特制定如下⽅案：
⼀、建⽴组织机构
幼⼉园⾷堂⾷品安全监管领导⼩组：
组长：张*青
成员：张*萍
吴*
沈*霞
幼⼉园⾷品安全领导⼩组：
组长：张*青
成员：张*萍
吴夏
沈*霞
⼆、建⽴幼⼉园⾷堂卫⽣管理制度：
（⼀）幼⼉园从事⾷品⽣产经营⼈员健康检查制度：
1、从事⾷品⽣产经营⼈员上岗前必须到尧都区疾病防控中⼼进⾏健康检查，合格并取得健康证⽅可上岗，⼯作时佩戴健康证。
2、本制度执⾏责任⼈每年组织本单位从业⼈员进⾏健康检查，并掌握结果。
3、本制度执⾏责任⼈定期检查从业⼈员持证情况，发现未持证，追究本制度执⾏⼈及责任⼈。，（⼆）幼⼉园⾷堂卫⽣检查制度：
1、建⽴健全的⾷堂卫⽣清扫⼯作，坚持环境卫⽣清洁“四定”（定⼈、定物、定时间、定质量）制度。
2、主管领导定期检查（每周⼆到三次）
3、⾷堂负责⼈⾃查（每天）
4、卫⽣领导组成员抽查（不定期）
5、按标准要求，不留死⾓。
6、查出问题，⽴即解决，并追究责任⼈。
（三）幼⼉园⾷堂粗加⼯管理制度：
1、⾷堂管理员根据每⽇⾷谱要求，通知库管员准备每餐⾷品所⽤原料。
2、⾁、禽类⾷品专⽤清洗池清洗，专⽤菜板，专⽤⼑进⾏切割，装⼊容器备⽤。
3、蔬菜类根据不同品种进⾏粗加⼯程序：
（1）叶菜类摘除不可⾷部分，⽤洗菜池清洗后，⽤专⽤切菜板、专⽤菜⼑，根据⾷谱要求切割装⼊装⽤容器备⽤。
（2）根茎类：在洗菜池中清洗⼲净外⽪，需打⽪处理的，打⽪后再次清洗，然后⽤专⽤菜板，根据⾷谱要求切割装⼊容器备⽤。
4、粗加⼯⼈员必须穿戴整齐，持有健康证上岗。
5、负责⼈随时监督检查各岗位⼯作⼈员操作情况。
（四）幼⼉园⾷品原料采购索证制度：
1、原料采购必须有专⼈负责并掌握⾷品卫⽣知识和采购常识。
2、定点采购⾷品及原料，采购定期包装⾷品时索要卫⽣许可证、⾷品检验合格证或化验单。采购⾁类禽⾷品要索取检疫证明，采购⾮定期包装⾷品时，要检查⾷品的⾊、⾹、味、形等感官性状。
3、每次采货向货主索取收据，并保存收据⾄⾷品进⾏后⽆异常。
4、⾷品采购员必须有安全证。
（四）从业⼈员卫⽣知识培训制度：
1、幼⼉园⾷堂卫⽣管理⼈员应该经常参加⾷品卫⽣知识及有关卫⽣法律、法规学习，掌握与⾷品卫⽣有关的法律法规和卫⽣识，并对本幼⼉园⾷品从业⼈员进⾏卫⽣培训和教育。
为了保障我园广大教职员工和幼儿的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，依据相关法律法规，建立并完善应急救援机制，以便在发生重大事故时，能及时、正确、高效地处置可能发生的食品安全事故，把事件造成的损害降低到最低程度，特制定本预案。
一、成立食品安全事故领导小组，落实各部门职责
1、成立由园长、分管园长、保健人员、食品采购员、各班主任组成的领导小组。
2、分管园长、保健人员负责救护工作。
3、食堂师傅负责保存好食物留样。
二、建立及时逐级报告制度
教职员工和幼儿如发现短时间内出现几例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时，当班老师应立即向园安全领导小组汇报，安全领导小组接报后立即汇报园长，并赶赴现场指挥、协调事件的处理。园领导则立即向上级食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报告。报告内容有：发生中毒的单位、地点、中毒人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等，以利于有关部门积极采取措施，组织抢救，调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。
三、事故处置方法及具体措施
1、各班保教人员一旦发现有食物中毒的现象，立即向安全领导小组汇报。园领导则在第一时间组织人员，并即时启动应急预案，及时通知有关人员赶赴现场，按照分工开展工作，并立即将中毒人员送医院抢救。
2、食堂人员负责保留好饭样本及餐具，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。
3、组织由分管园长、保健人员、骨干教师组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜。
4、稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。
5、及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。
四、后期处置
1、发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（呕吐物、大便），炊事用具，饭菜成品，半成品，留样品等保留待查，以便卫生部门检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。每天留取食品样本，24小时后，全园一切正常后处理掉。
2、园负责人及与本次中毒有关的人员，如食堂工作人员、分餐老师及中毒人员应如实反映本次中毒情况，将中毒人员所吃的食物，进餐总人数，进餐而未发病者、中毒者的主要特征，可疑食物的来源、质量，存放食物条件，加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。
3、由幼儿园在核实无误下通知有关主管部门根据《幼儿园安全事故责任追究制度》的规定对责任人进行责任追究。
4、园长室负责将事故处理结果向教育局报告。
2023校园食品安全突发事件应急预案精选4
一、总则
（一）编制目的
为建立健全学校食品安全事故应急处置工作机制，
指导
规范学校食品安全事故的应急处置工作，有效预防和及时处置食品安全事故，保障师生身体健康与生命安全，维护正常教育教学秩序，特编制本应急处置预案。
（二）编制依据
依据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法》、《学校卫生工作条例》及教育部《关于学校食堂及学生集体用餐卫生管理规定》等。
（三）工作原则
1、预防为主、常备不懈
宣传普及食品安全防治知识，提高全体师生员工的防护意识和校园食品卫生水平，加强日常监测，发现病例及时采取有效的预防与控制措施。
2、依法管理、统一领导
严格执行国家有关法律法规，对食物中毒事件的预防、报告、控制和救治工作实行依法管理；学校成立食品安全工作领导小组，负责组织、指挥、协调与落实学校内的食品卫生安全的防治工作。
3、快速反应、高效运转
建立预警和医疗救治快速反应机制，强化人力、物力、财力储备，增强应急处理能力。按照“四早”要求，保证发现、报告、隔离、治疗等环节紧密衔接，一旦发生突发事件，快速反应，及时准确处置。
（四）适用范围
__市__职业学校发生食品安全事故时依据本预案执行。
（五）响应级别
食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品、对人体健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四级，即特别重大食品安全事故（Ⅰ级）、重大食品安全事故（Ⅱ级）、较大食品安全事故（Ⅲ级）、一般食品安全事故（Ⅳ级）
二、应急组织指挥体系及职责
（一）组织机构
__市__职业学校成立学校食品安全事故应急处置小组，组长：，副组长：，组员：处置小组下设现场处置组、救治协调组、后勤保障组和新闻信息组等4个工作组。
