下面是小编整理的酒店疫情过后的创新经营方案5篇，希望能帮助到大家。
酒店疫情过后的创新经营方案1
1.酒店自救方案之酒店业务场景升级
酒店业务在线化，开展无接触式销售发挥酒店本地即时配送优势。
在病毒疫情面前，在一些极端的天气环境下，实体零售的最大优势在于离本地的消费者更近，通过数字化系统把酒店当成前置仓的话，酒店线上订单履约配送时间将会是最短的。
不出意外，即时配送行业将会迎来一次爆发式发展，零售企业应该提前找到合适的合作平台，进行酒店O2O业务闭环的系统对接。
无论如何，xx年零售企业如果借机完成酒店业务在线化化这一步，也算是吃下了一颗长期的定心丸。
2.酒店自救方案之导购社交零售
企业微信+导购在线化工具，让导购在家也能做业绩。
大部分导购的工资是底薪+提成的模式，现在酒店几乎没有客流，导购也将无事可做，为了提高收入，此时是让酒店导购学习使用企业微信+导购社交零售工具的最佳时机。
不仅如此，很多酒店的导购表示今后一段时间，如果客户不愿意到店购买，员工可以自己进行近距离的订单配送。
3.酒店自救方案之场景需求定义产品
真正以消费者的需求为导向，短期内改变产品经营策略获取现金利润。
在未来这一段特殊的疫情时期，品牌方切勿想着把消费者不需要的产品强卖出去，而是应该学会创新，借助自身的品牌背书，给消费者最需要的生活解决方案。
总结起来，在本次疫情面前，实体零售如果固守原有的经营模式，必将很难维持下去。
零售专家们为实体零售总结的自救方案正是基于人、货、场三大要素出发，让零售企业在特殊时期升级连锁酒店的数字化系统，灵活改变经营策略，全面赋能酒店和导购，快速开展社交零售业务，借机涅槃重生。
疫情当前，餐饮企业如何救人与自救？
从火爆春节档到万人空巷，新冠肺炎病毒产生的影响已远超想象。
一方面餐饮企业表现出应有的担当。
海底捞捐赠300万元现金及200万元自热火锅支援新型肺炎防疫工作；Today鲜食工厂为湖北地区医院一线医护人员捐赠近30万份面包、三明治、便当等；瑞幸咖啡向中国红十字基金会捐赠人民币1000万元，用于采购急需医疗物资与其他医疗设备；九毛九向湖北慈善总会捐款100万元人民币用于抗击疫情；美团，设立2亿元专项基金，驰援武汉一线医护餐饮餐饮业的捐款不胜枚举。
另一方面，全国相当一部分的餐厅处在停摆状态，如何尽量减少损失，撑过这个寒冷的冬天呢？
1、公益行动，提升餐饮品牌力
此时，响应政府号召为一线抗击疫情工作人员提供盒餐服务的餐厅与餐企，虽不是为了提升品牌知名度，但不可否认的是，迎难而上的公益行动让他们的品牌口碑在短时间内得到迅速提升。
2、零售外卖储备食材
与其让一些食材烂在库中，颗粒无收，不如将食材以零售的方式售卖出去。
很多餐厅就已经通过摆摊、外送等方式零售甩卖食材。
3、重视外卖，增加外卖窗口与家庭订餐外送
面对疫情带来的困难，餐饮企业应该把餐饮真正当零售来做，彻底打通线上渠道，这就是危机里抓住的大机遇。
在当前形势下，外卖别无选择地成为满足人民生活的主流手段。
相信平台也会推出更多扶持政策。
此外，诸如企业微信的私域流量、线上商城等线上运营模式，也趁此时间可以集中发力，相信一定能成为未来企业经营的新常态、新增量。
4、零售凉卤外卖
在全国宅的当下，凉卤制品的需求有增无减。
在这种背景，餐厅不妨开设凉卤外卖服务，为餐厅创收。
5、精简组织
在合规合法基础上，保障员工基本工资发放。
也可采用轮休、轮岗等可能的方式，优化人力成本。
6、开源节流
暂停中长周期投入，取消一切不能立即变现的项目投入。
如新品研发、试错等，即使必须，也须极度压缩试错成本。
疫情期间，部分酒店企业涉足零售和外卖领域，缓解现金流不足的问题。
一些酒店增加了蔬菜、水果、酒店自加工食品等的销售。
，一些高端酒店以亲民的价格提供在线外卖服务来创收。
此外，酒店通过发展住宿和餐饮之外的其他业务来扩大收入来源。
酒店可以通过叠加旅游项目实现产品的增值。
在增加收入的同时，降低成本也是企业生存的法宝之一。
一些酒店使用机器人和智能客房管理系统来降低员工成本。
产品创新求发展，提升酒店竞争力。
通过场景创新、产品和服务创新等多种形式，满足新的消费需求，为酒店带来新的流量和利润，提升酒店的竞争力。
面对经常被熔断的跨省游，酒店在当地市场发力，开发微度假酒店产品，将酒店打造为短期度假目的地，通过开发“酒店+微旅游”产品，如“酒店+研学”、“酒店+亲子”、“酒店+密室”等，拓宽酒店的收入渠道。
酒店疫情过后的创新经营方案3
截止到目前，酒店尚未恢复正常，期间所受的损失如何弥补，年度经营任务如何完成，成为了疫情结束后面临的一个重大课题。
01
疫情过后如何迅速回归经营正轨
1.持续做好预防工作
当前疫情只是得到有效控制，这期间，酒店恢复营业，但仍要做好预防工作，开业前员工需全部到岗进行卫生清洁和消毒，做好准备。
营业中采购索证索票、大型会议餐饮留样、定时消杀工作要继续严格执行，防止出现问题，因小失大。
2.主动工作恢复客流
受疫情影响，酒店原本接受的会议、宴席订单全部取消或延期，重新营业后，营销部门应主动出击，适时推出促销手段并做好宣传，跟踪本酒店取消、延期的会议或宴席，积极与主管会议、操办宴席的负责人进行沟通，适当给予优惠，促成短时间内恢复客流量。
对非本酒店承办的会议，也可以拓展渠道，积极争取转到本酒店进行。
3.调整线上订单服务
关注商务、政务类客人在疫情结束后的住店需求，升级更新线上订单服务项目，在客房配备洗手液、一次性口罩等物品满足客人需求，加强与线上管理员的沟通，更新线上房间介绍，增强线上订单客户的接受度。
02
加强酒店管理服务团队建设
1.保持骨干队伍
人员流动性高是酒店行业的一大特征，关键在于如何流动。
保住酒店发展，核心在于保持骨干队伍的健全。
一般的员工流动是常态，重要的是能不能保持骨干队伍，骨干队伍保住了，就保住了后劲，保住了酒店将来发展的余地。
对骨干员工，要根据能力适时调整岗位，明确职责，充分调动员工的工作积极性，使员工的能力转化为酒店发展的动力。
2.强化员工管理
安排员工分阶段返岗，对没有及时安排返岗的员工，与员工形成一致意见。
根据国家相关政策，妥善解决员工待岗期的待遇问题。
根据返岗后的经营情况，有计划安排员工休假和轮休，以控制人工成本，提高工作管理的效率和劳动生产率，进行岗位优化。
适度开展员工心理干预，积极引导员工正确看待本次疫情，提高员工积极向上的心态，增强自身免疫力。
做好与员工的沟通，培养员工的忠诚度，让员工养成与企业同患难、共命运的职业道德。
3、控制经营成本
疫情之下，要有更强的危机意识，在保障客人利益的前提下，在全酒店形成挑战极限式降低成本的氛围。
努力缩减费用、剥离不良业务、杜绝亏损及没有质量的增长。
节约经营，勤俭持家。
可以考虑积极响应国家政策创建绿色酒店，降低洗涤成本、能源成本，同时也能打造绿色品牌，更易被客人接受。
下面是小编整理的酒店疫情过后的创新经营方案5篇，希望能帮助到大家。
酒店疫情过后的创新经营方案1
1.酒店自救方案之酒店业务场景升级
酒店业务在线化，开展无接触式销售发挥酒店本地即时配送优势。
在病毒疫情面前，在一些极端的天气环境下，实体零售的最大优势在于离本地的消费者更近，通过数字化系统把酒店当成前置仓的话，酒店线上订单履约配送时间将会是最短的。
不出意外，即时配送行业将会迎来一次爆发式发展，零售企业应该提前找到合适的合作平台，进行酒店O2O业务闭环的系统对接。
无论如何，xx年零售企业如果借机完成酒店业务在线化化这一步，也算是吃下了一颗长期的定心丸。
2.酒店自救方案之导购社交零售
企业微信+导购在线化工具，让导购在家也能做业绩。
大部分导购的工资是底薪+提成的模式，现在酒店几乎没有客流，导购也将无事可做，为了提高收入，此时是让酒店导购学习使用企业微信+导购社交零售工具的最佳时机。
不仅如此，很多酒店的导购表示今后一段时间，如果客户不愿意到店购买，员工可以自己进行近距离的订单配送。
3.酒店自救方案之场景需求定义产品
真正以消费者的需求为导向，短期内改变产品经营策略获取现金利润。
在未来这一段特殊的疫情时期，品牌方切勿想着把消费者不需要的产品强卖出去，而是应该学会创新，借助自身的品牌背书，给消费者最需要的生活解决方案。
总结起来，在本次疫情面前，实体零售如果固守原有的经营模式，必将很难维持下去。
零售专家们为实体零售总结的自救方案正是基于人、货、场三大要素出发，让零售企业在特殊时期升级连锁酒店的数字化系统，灵活改变经营策略，全面赋能酒店和导购，快速开展社交零售业务，借机涅槃重生。
疫情当前，餐饮企业如何救人与自救？
从火爆春节档到万人空巷，新冠肺炎病毒产生的影响已远超想象。
一方面餐饮企业表现出应有的担当。
海底捞捐赠300万元现金及200万元自热火锅支援新型肺炎防疫工作；Today鲜食工厂为湖北地区医院一线医护人员捐赠近30万份面包、三明治、便当等；瑞幸咖啡向中国红十字基金会捐赠人民币1000万元，用于采购急需医疗物资与其他医疗设备；九毛九向湖北慈善总会捐款100万元人民币用于抗击疫情；美团，设立2亿元专项基金，驰援武汉一线医护餐饮餐饮业的捐款不胜枚举。
另一方面，全国相当一部分的餐厅处在停摆状态，如何尽量减少损失，撑过这个寒冷的冬天呢？
1、公益行动，提升餐饮品牌力
此时，响应政府号召为一线抗击疫情工作人员提供盒餐服务的餐厅与餐企，虽不是为了提升品牌知名度，但不可否认的是，迎难而上的公益行动让他们的品牌口碑在短时间内得到迅速提升。
2、零售外卖储备食材
与其让一些食材烂在库中，颗粒无收，不如将食材以零售的方式售卖出去。
很多餐厅就已经通过摆摊、外送等方式零售甩卖食材。
3、重视外卖，增加外卖窗口与家庭订餐外送
面对疫情带来的困难，餐饮企业应该把餐饮真正当零售来做，彻底打通线上渠道，这就是危机里抓住的大机遇。
在当前形势下，外卖别无选择地成为满足人民生活的主流手段。
相信平台也会推出更多扶持政策。
此外，诸如企业微信的私域流量、线上商城等线上运营模式，也趁此时间可以集中发力，相信一定能成为未来企业经营的新常态、新增量。
4、零售凉卤外卖
在全国宅的当下，凉卤制品的需求有增无减。
在这种背景，餐厅不妨开设凉卤外卖服务，为餐厅创收。
5、精简组织
在合规合法基础上，保障员工基本工资发放。
也可采用轮休、轮岗等可能的方式，优化人力成本。
6、开源节流
暂停中长周期投入，取消一切不能立即变现的项目投入。
如新品研发、试错等，即使必须，也须极度压缩试错成本。
