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冷链食品终未消杀方案1
一、依据和适用范围
为贯彻落实“外防输入、内防反弹”和“人物同防”疫情防控策略，切实做好新冠肺炎疫情常态化防控工作，指导从事进口冷链食品运输的铁路运输企业（以下简称“铁路进口冷链食品运输企业”）和从业人员落实新冠病毒防控和消毒主体责任，预防铁路进口冷链食品运输企业从业人员受到新冠病毒感染，防止新冠病毒通过铁路冷链运输渠道传播，按照国务院应对新冠肺炎疫情联防联控机制《关于进一步优化新冠肺炎疫情防控措施科学精准做好防控工作的通知》（联防联控机制综发〔2022〕101号）、《关于印发新型冠状病毒肺炎防控方案（第九版）的通知》（联防联控机制综发〔2022〕71号）、《关于印发冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南（第二版）和冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南（第二版）的通知》（联防联控机制综发〔2022〕11号）、《关于印发进口冷链食品预防性全面消毒工作方案的通知》（联防联控机制综发〔2020〕255号）、交通运输部《关于印发公路、水路进口冷链食品物流新冠病毒防控和消毒技术指南（第六版）的通知》等部署要求，根据国家铁路局关于进一步做好常态化疫情防控有关工作部署，结合铁路冷链食品运输发展实际，制定本指南。
本指南适用于铁路进口冷链食品运输企业各运输环节中新冠病毒污染的防控，以预防从业人员受新冠病毒感染为主，突出装卸、运输等重点环节防控，注重加强运输工具消毒和从业人员防护。
铁路进口冷链食品运输企业要严格遵守法律法规及相关疫情防控规范和技术指南要求，按照本指南要求做好新冠病毒防控和消毒工作，执行当地应对新冠肺炎疫情联防联控机制各项工作部署。
二、运输过程防控要求
（一）装卸作业人员防控要求
装卸作业人员工作期间从严做好个人防护，应当穿戴工作衣帽，根据不同风险等级规范佩戴医用外科口罩、N95/KN95颗粒物防护口罩或以上级别口罩和防护面罩、一次性手套、一次性隔离衣等防护用品，避免货物表面频繁接触体表，避免货物紧贴面部、手触摸口鼻，防止接触到可能被新冠病毒污染的冷冻水产品等。
口罩出现脏污、变形、损坏、异味时需及时更换，每个口罩累计佩戴时间不超过8小时。
铁路进口冷链食品相关的作业人员要固定岗位，避免交叉作业。
装卸作业过程中，采取相应的告示牌、警戒线等隔离措施。
（二）运输工作人员防控要求
进口冷链食品运输过程中，从业人员按要求佩戴口罩、手套等防护用品，做好个人防护；铁路乘务人员、押运人员及沿途车站作业人员等不得擅自开箱，不得随意打开冷链食品包装直接接触冷链食品。
应定期对铁路运输工作人员使用的工具、器材、仪表等进行消毒。
鼓励改进交接作业流程和使用信息技术，减少交接作业中的人员接触。
（三）运输工具的防控管理
应当确保用于进口冷链食品运输的铁路车辆、集装箱等运输工具及容器内部清洁、无毒、无害、无异味、无污染，定期进行预防性消毒。
具体清洁消毒措施见“三、运输过程消毒要求”。
（四）货物运输防控管理
加强对货物装卸搬运等操作管理，不能使货物直接接触地面，不得随意打开冷链食品包装。
进口冷链食品，原则上不能与其他货物品类混装。
装车备品、防护用品、衬垫物品等，应当符合相关食品安全卫生要求。
应当保障在运输过程中冷链食品的温度始终处于允许波动范围内。
应避免运输作业交接中的污染，做好各交接环节的时间、温度等信息记录并留存。
（五）储存场所的防控管理
铁路仓库装卸货区应加强入库检验，除查验冷链食品的外观、数量外，还应当查验冷链食品的中心温度。
加强库内存放管理，冷链食品堆码应当按规定置于托盘或货架上。
冷链食品应当按照特性分库或分库位码放，对温湿度要求差异大、容易交叉污染的冷链食品不应混放。
应当定期检测库内的温度和湿度，库内温度和湿度应当满足冷链食品的中转转运要求并保持稳定。
定期对仓库内部环境、货架、作业工具等进行清洁消毒。
（六）货物信息登记
进口冷链食品运输应严格落实货物运输实名制度。
托运人应主动向铁路进口冷链食品运输企业提供有效身份证件、托运物品的详细信息和相关进口冷链食品海关通关单证以及相关食品安全和防疫需要的检测信息。
铁路进口冷链食品运输企业应查验托运人身份、相关进口冷链食品海关通关单证等，并如实记录相关信息，不得承运无法提供进货来源的进口冷链食品。
铁路进口冷链食品运输企业应积极配合卫生健康、交通运输、海关、市场监管等部门按职责开展对进口冷链食品采集相关样本及冷链货物运输工具的核酸检测工作。
配合进行冷藏货物新冠病毒检疫的铁路场站工作人员应相对固定，全程正确穿戴防护服、护目镜、口罩、防护手套等防护用品。
三、运输过程消毒要求
（一）人员
铁路装卸、运输冷链食品过程中，从业人员应加强手卫生措施，建议使用手消毒剂揉搓双手进行消毒，也可选择75%乙醇、过氧化氢等消毒剂；企业应为其配备酒精类洗手液、手消毒剂和消毒纸巾，以确保在无清洁水洗手的条件下，对手进行定期消毒。
铁路进口冷链食品运输企业要在卫生健康部门的指导下，加强对本单位直接接触冷藏货物、冷藏集装箱拆箱作业人员等高风险岗位人员正确穿脱防护服进行专业培训，并定期进行检查，确保关键防护措施到位。
3.注意个人卫生。
打喷嚏、咳嗽时用纸巾遮住口鼻或采用肘臂遮挡。
不随地吐痰，擤鼻涕时注意卫生。
尽量避免用手触摸口、眼、鼻。
4.加强手卫生。
在处理货品时，或双手触碰过货架、扶手等公用物体时，要及时用洗手液或肥皂在流动水下洗手，或用速干手消毒剂揉搓双手。
（六）健康异常报告程序
铁路进口冷链食品运输企业应当建立工作人员健康异常报告制度，一旦发现工作人员以及共同生活人员出现发热、干咳、乏力等疑似症状，应当及时上报铁路进口冷链食品运输企业的主要负责人，可视情况采用逐级上报或直报的方式报告企业主要负责人。
铁路进口冷链食品运输企业一旦发现工作人员出现上述健康异常症状，无论其呈现出的健康状况如何，均应当采取有效措施将其及与其密切接触的工作人员迅速隔离在工作场所之外。
新冠肺炎传播风险高的地区，建议根据当地主管部门防控规定，要求健康人员进行“零”报告。
（七）从业人员返岗程序
根据作业区域上岗人员登记、健康档案及工作人员健康异常报告情况，及时追踪健康异常、身体不适、疑似或者感染新冠病毒（确诊者或无症状感染者）员工的治疗和康复情况，在其康复后科学评定是否符合返岗条件。
对经检测排除新冠病毒感染的工作人员，身体康复后可正常返岗。
对感染新冠病毒（确诊者或无症状感染者）的工作人员及其密切接触者，严格执行当地疫情防控领导机构和卫生健康部门的有关诊疗、隔离、健康监测等要求，确保完全达到上岗工作条件后方可返岗。
（八）加强防控知识宣传
通过海报、电子屏和宣传栏等形式开展健康宣教，引导从业人员掌握新冠肺炎和其他呼吸道传染病防治相关知识和技能，养成良好卫生习惯，加强自我防护意识，掌握相关防护技能。
五、应急处置要求
铁路进口冷链食品运输企业应当制定新冠肺炎疫情应急处置方案，开展应急演练，以备及时处置和报告疫情情况，有效预防和控制新冠病毒的传播。
（一）出现健康状况异常人员的应急处置
一旦发现病例或疑似新冠肺炎的异常状况人员，必须实施内防扩散、外防输出的防控措施，配合有关部门开展流行病学调查、密切接触者追踪管理、疫点消毒等工作，并对该人员作业和出现的区域及其接触的冷链食品进行采样和核酸检测。
在当地疾控机构的指导下，对场所进行终末消毒，对空调通风系统进行消毒和清洗处理，经卫生学评价合格后方可重新启用。
按照新冠肺炎疫情防控要求，做好切断传播途径、隔离密切接触者等措施，同时按规定处置污染物。
（二）发现样品核酸检测阳性的应急处置
一旦发现核酸检测阳性物品或接到有新冠病毒核酸检测阳性样品的通知，铁路进口冷链食品运输企业应当迅速启动本单位应急预案，按当地联防联控机制要求，在专业人员指导下，及时对相关物品临时封存、消毒处理，对工作区域进行消毒处理，对接触同批次阳性物品的从业人员进行连续两次核酸检测（间隔24小时），其中接触频次较高的从业人员采取7天居家健康监测，在第1、4、7天各开展一次核酸检测。
物品在未处理前，应当保持冰箱、冰柜、冷库等冷冻冷藏设备正常运行，以防止物品腐败变质及可能的污染物扩散。
相关物品处理时避免运输过程溢洒或泄露。
参与相关物品清运工作的人员应当做好个人防护。
对阳性物品的来源地与同批次物品的流向地通报信息。
对于核酸检测阳性的进口冷链食品，按照新冠肺炎疫情防控冷链食品分级分类处置的相关要求执行。
冷链食品终未消杀方案2
自疫情发生以来，许多冷链食品相关企业已经将消毒放入了日常管理中。
冷链食品生产加工过程清洁消毒包括哪些方面?
(一)食品生产加工人员：
进入作业区域的食品生产加工人员，应确认身体健康、个人防护满足相关要求，定时用含酒精的速干手消毒剂进行手部消毒。
(二)原料及半成品外包装：
来自新冠肺炎疫情高风险地区(国家)的冷链食品原料和半成品进入企业或者入库前，应对其外包装进行严格、有效消毒;用于搬运冷链食品原料或半成品的工器具(如转运箱、勺子、钳子等)，每次使用完毕后应及时清洗和消毒。
(三)生产加工设备器具：
生产加工前、加工后使用的器具应当分开放置并妥善保管，避免交叉污染。
对生产加工后(或生产加工过程必要时)的所有设备和器具应当进行有效的清洗和消毒，并确保选用的清洁消毒程序和消毒剂能够有效杀灭新冠病毒。
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冷链食品终未消杀方案1
一、依据和适用范围
为贯彻落实“外防输入、内防反弹”和“人物同防”疫情防控策略，切实做好新冠肺炎疫情常态化防控工作，指导从事进口冷链食品运输的铁路运输企业（以下简称“铁路进口冷链食品运输企业”）和从业人员落实新冠病毒防控和消毒主体责任，预防铁路进口冷链食品运输企业从业人员受到新冠病毒感染，防止新冠病毒通过铁路冷链运输渠道传播，按照国务院应对新冠肺炎疫情联防联控机制《关于进一步优化新冠肺炎疫情防控措施科学精准做好防控工作的通知》（联防联控机制综发〔2022〕101号）、《关于印发新型冠状病毒肺炎防控方案（第九版）的通知》（联防联控机制综发〔2022〕71号）、《关于印发冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南（第二版）和冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南（第二版）的通知》（联防联控机制综发〔2022〕11号）、《关于印发进口冷链食品预防性全面消毒工作方案的通知》（联防联控机制综发〔2020〕255号）、交通运输部《关于印发公路、水路进口冷链食品物流新冠病毒防控和消毒技术指南（第六版）的通知》等部署要求，根据国家铁路局关于进一步做好常态化疫情防控有关工作部署，结合铁路冷链食品运输发展实际，制定本指南。
本指南适用于铁路进口冷链食品运输企业各运输环节中新冠病毒污染的防控，以预防从业人员受新冠病毒感染为主，突出装卸、运输等重点环节防控，注重加强运输工具消毒和从业人员防护。
铁路进口冷链食品运输企业要严格遵守法律法规及相关疫情防控规范和技术指南要求，按照本指南要求做好新冠病毒防控和消毒工作，执行当地应对新冠肺炎疫情联防联控机制各项工作部署。
二、运输过程防控要求
（一）装卸作业人员防控要求
装卸作业人员工作期间从严做好个人防护，应当穿戴工作衣帽，根据不同风险等级规范佩戴医用外科口罩、N95/KN95颗粒物防护口罩或以上级别口罩和防护面罩、一次性手套、一次性隔离衣等防护用品，避免货物表面频繁接触体表，避免货物紧贴面部、手触摸口鼻，防止接触到可能被新冠病毒污染的冷冻水产品等。
口罩出现脏污、变形、损坏、异味时需及时更换，每个口罩累计佩戴时间不超过8小时。
铁路进口冷链食品相关的作业人员要固定岗位，避免交叉作业。
装卸作业过程中，采取相应的告示牌、警戒线等隔离措施。
（二）运输工作人员防控要求
进口冷链食品运输过程中，从业人员按要求佩戴口罩、手套等防护用品，做好个人防护；铁路乘务人员、押运人员及沿途车站作业人员等不得擅自开箱，不得随意打开冷链食品包装直接接触冷链食品。
应定期对铁路运输工作人员使用的工具、器材、仪表等进行消毒。
鼓励改进交接作业流程和使用信息技术，减少交接作业中的人员接触。
（三）运输工具的防控管理
应当确保用于进口冷链食品运输的铁路车辆、集装箱等运输工具及容器内部清洁、无毒、无害、无异味、无污染，定期进行预防性消毒。
具体清洁消毒措施见“三、运输过程消毒要求”。
（四）货物运输防控管理
加强对货物装卸搬运等操作管理，不能使货物直接接触地面，不得随意打开冷链食品包装。
进口冷链食品，原则上不能与其他货物品类混装。
装车备品、防护用品、衬垫物品等，应当符合相关食品安全卫生要求。
应当保障在运输过程中冷链食品的温度始终处于允许波动范围内。
应避免运输作业交接中的污染，做好各交接环节的时间、温度等信息记录并留存。
（五）储存场所的防控管理
铁路仓库装卸货区应加强入库检验，除查验冷链食品的外观、数量外，还应当查验冷链食品的中心温度。
加强库内存放管理，冷链食品堆码应当按规定置于托盘或货架上。
冷链食品应当按照特性分库或分库位码放，对温湿度要求差异大、容易交叉污染的冷链食品不应混放。
应当定期检测库内的温度和湿度，库内温度和湿度应当满足冷链食品的中转转运要求并保持稳定。
定期对仓库内部环境、货架、作业工具等进行清洁消毒。
（六）货物信息登记
进口冷链食品运输应严格落实货物运输实名制度。
托运人应主动向铁路进口冷链食品运输企业提供有效身份证件、托运物品的详细信息和相关进口冷链食品海关通关单证以及相关食品安全和防疫需要的检测信息。
铁路进口冷链食品运输企业应查验托运人身份、相关进口冷链食品海关通关单证等，并如实记录相关信息，不得承运无法提供进货来源的进口冷链食品。
铁路进口冷链食品运输企业应积极配合卫生健康、交通运输、海关、市场监管等部门按职责开展对进口冷链食品采集相关样本及冷链货物运输工具的核酸检测工作。
配合进行冷藏货物新冠病毒检疫的铁路场站工作人员应相对固定，全程正确穿戴防护服、护目镜、口罩、防护手套等防护用品。
三、运输过程消毒要求
（一）人员
铁路装卸、运输冷链食品过程中，从业人员应加强手卫生措施，建议使用手消毒剂揉搓双手进行消毒，也可选择75%乙醇、过氧化氢等消毒剂；企业应为其配备酒精类洗手液、手消毒剂和消毒纸巾，以确保在无清洁水洗手的条件下，对手进行定期消毒。
